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Comment congeler la pâte à levure pour la pizza

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  • Pâte: (1 tasse de farine, 50 g de crème sure 20%, 14 tasse de kéfir, sel, sucre, soda).

    Ce serait génial de faire plaisir à son mari avec de la pizza maison plus souvent, et déconner avec un test plus petit))

    Souvent, je gèle la pâte pour vareniki. Parfois, il s'avère que la pâte reste, mais le remplissage n'est plus là. Je pense que cette pâte peut aussi être congelée.

    Je gèle toujours la pâte, et souffle, et pourpizza et pour les biscuits! Pour la pâte à pizza je roule sur un parchemin et plie. Un tel rouleau je le nettoie au congélateur (il faut donc beaucoup moins d'espace, il est plutôt plus facile de trouver une place pour un rouleau mince que pour une pièce). Et tout, puis environ 10 minutes, il se situera à température ambiante. et peut être déployé directement sur la plaque de cuisson.

    bonne idée avec parchemin!

    J'ai aimé l'idée avec du papier.

    combien d'informations sont nécessaires dans le blog à la fin, et la recette pour le test et la méthode de congélation)), je vais l'utiliser, merci!

    Tout ingénieux est simple, merci pour le conseil, je vais certainement l'utiliser.

    Nous à la maison, moi et ma mère gèle également la pâte, nous sommes pourLes boulettes et les raviolis font souvent la pâte à pâtisserie et ne perdent aucune couleur ou consistance. et la pâte pour la pizza je fais de la levure avec l'addition de la sauce tomate chaude, et elle s'améliore même après la décongélation, c'est vérifié. J'ai travaillé à la bibliothèque publique (bien qu'en comptabilité) et les boulangers m'ont eux-mêmes dit que si la pâte est mise au froid ou au congélateur, elle s'améliore.

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