/ / Est-il possible de congeler la pâte de levure dans le congélateur

Est-il possible de congeler la pâte de levure dans le congélateur

Certains gèrent les petits pains prêts à l'emploicongeler et dire qu'ils sont aussi frais après la décongélation. Mais je n'ai pas essayé. Mais à propos de la levure de la levure et de la levure, je n'ai rien entendu. Peut-être que quelqu'un l'a essayé?

Je ne sais rien de la levure. Mais je congeler toujours la pâte à la levure, parce qu'ils n'ont pas le temps de passer à un moment. Il est normal, la pâte de cela ne se détériore pas. Seulement avant utilisation, il doit être autorisé à se lever à nouveau. Je commence à dégeler, puis mettre un peu de chaleur. Il se lève - et avance.

Si la pâte de levure ne peut pas être congelée,alors les magasins n'ont pas vendu un tel nombre de variations pour la cuisson ou d'autres plats. Ma famille aime la pizza le week-end (je ne cuisine pas à d'autres moments), mais j'utilise de la pâte à levure prête, ce n'est pas différent de la pâte par moi-même. Je sors du congélateur, je le décongèle et je le lève pour le lever et le lever, quand la pâte s'installe, c'est un plaisir de cuisiner des pizzas ou des tartes. Habituellement, j'achète ça.

Après tout, nous achetons dans les supermarchés et les levures, et la pâte feuilletée. La cuisson à partir d'un tel test est excellente. Tout est obtenu si la pâte est tenue de telle sorte qu'elle "monte".

Maman fait parfois beaucoup de pâte, se fige, me donne.

Je décongèle si nécessaire.

J'achète un paquet de levure pressée, je les coupeen morceaux, mettez-les dans un sac et au congélateur. Si elles ne sont pas immédiatement coupées, la levure congelée est difficile à couper, elles se cassent et s'écroulent. Je fais du pain dans la machine à pain. J'ai essayé de nombreuses recettes différentes, mais je me suis arrêté au plus simple "pain blanc ordinaire":

  • eau 260 ml;
  • sel-1 c.
  • sucre et plantes - 1 cuillère à soupe chacun;
  • levure - pressée en paquets de 50 ou 100 g(a déjà atteint un cube de 1 cm cube et même moins), mais le pain devient encore délicieux. Je veux essayer de faire du pain sans levure et sans levain. C'est très intéressant que ça va tourner.
  • farine - 400 gr.
  • Mode de cuisson numéro 1, la croûte est sombre, la taille du chignon - M, le temps de cuisson est de 4 heures, 05 minutes. Cuisson quotidienne parfois même 3 buhanochki (moi et les enfants).

Avant de cuire du pain, je ne vérifie même pas la levure, maisImmédiatement remuer dans un verre à mesurer avec du sel et du sucre, je verse le contenu dans un récipient de cuisson, versez la farine là, puis mettez la cuillerée dessus. huile. L'ensemble du processus pour le moment je ne prends pas plus de 2 minutes (la farine ne tamise pas).

Lisez aussi: