/ / Combien de temps puis-je conserver du poisson congelé dans le congélateur?

Combien de temps puis-je conserver du poisson congelé dans le congélateur?

Tout le monde connaît l'utilité du poisson et son besoin derégime quotidien d'une personne. Cependant, afin de préserver les propriétés nutritionnelles des fruits de mer, il doit être stocké correctement. Comme le montre la pratique, tout le monde ne sait pas combien stocker du poisson et quelles conditions observer en même temps. Nous allons vous parler de toutes les nuances.

Il arrive souvent que la propriétaire, ayant acheté du poisson frais,de toute façon il n'est pas traité, mais simplement mis au réfrigérateur pour attendre son heure. C'est fondamentalement la mauvaise approche. Pour maintenir la qualité nutritionnelle du poisson, vous devez suivre strictement les règles ci-dessous.

  • Avant d'envoyer du poisson frais pour le stockage, assurez-vous de le vider et de le laver.
  • Ne pas utiliser de congélation secondaire pour le produit décongelé. Il perdra sa valeur nutritive, le filet deviendra sec et insipide.
  • Ne stockez pas le poisson cru à proximité d'aliments qui n'ont pas besoin de traitement thermique: saucisses, fromages ou salades préparées, collations.
  • Gardez les carcasses à l'écart du lait, du fromage cottage et du beurre. Ces produits absorbent facilement l'odeur de poisson.

La durée de conservation maximale du poisson fraisréfrigérateur - deux jours. Ne pas trop serrer avec la cuisson. Plus le poisson est frais, plus le plat devient juteux et savoureux. La température de stockage optimale pour le poisson cru est de 0 à +2 ° C. S'il n'y a pas de zone spéciale dans le réfrigérateur dans laquelle vous pouvez régler ce mode, utilisez un récipient en plastique rempli de glaçons. Placez le poisson dedans et couvrez avec un couvercle.

Prolonger la durée de conservation du poisson cru à 2 semainesaidera l'acide salicylique. Frotter sa carcasse, puis l'envelopper avec un chiffon imbibé de vinaigre. Il peut également être conservé à l'aide de sucre. Saupoudrer le poisson de sucre à raison de 1 cuillère à soupe. l. pour 1 kg du produit et laisser tremper pendant 3-4 heures.

Si vous ne préparez pas de poisson dans un futur prochece sera possible, congelez-le. Au congélateur, il est parfaitement conservé jusqu'à 3 mois. Avant de congeler, assurez-vous de nettoyer la carcasse: enlevez les écailles, les intestins et les branchies. Si nécessaire, divisez en portions.

Préparé pour congeler le poissonsacs en plastique, envelopper hermétiquement et mettre dans le congélateur. Rappelez-vous que le poisson doit être congelé immédiatement après l'achat, et non après qu'il soit resté au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Seulement dans ce cas vous conserverez son goût et sa valeur nutritive.

Méthodes de stockage du poisson fumé

Comment conserver du poisson séché?

Nous nettoyons les bijoux à la maison

Parfois, pour un certain nombre de raisons, il n'y a aucun moyen de garderpêcher dans le réfrigérateur. Comment être dans ce cas? La sagesse populaire vient à la rescousse. Enregistrer le poisson frais jusqu'à 3 jours peut être comme suit. Effacer la carcasse des écailles et des viscères, enlever les nageoires et les branchies. Essuyer le poisson préparé avec des serviettes en papier. Frotter le sel et le poivre noir moulu et placer dans un endroit frais bien ventilé.

Le poisson est d'environ 2 jours, pas gâté,si après nettoyage, enveloppez-le dans un linge imprégné d'une solution de vinaigre et de sucre. La pré-carcasse doit être saupoudrée de l'intérieur et de l'extérieur avec du sel. En hiver, au lieu d'un réfrigérateur, vous pouvez garder le poisson sur le balcon.

Maintenant, vous savez comment, combien, où stocker cettefruits de mer et ce que vous devez faire. Rappelez-vous: la durée de conservation de la carcasse fraîche ne doit pas dépasser deux jours. Si vous ne prévoyez pas de préparer des plats de poisson dans un proche avenir, il est préférable de congeler immédiatement le produit. Dans ce cas, vous n'avez pas à vous soucier de sa sécurité, et vous pouvez surprendre vos proches avec un délicieux chef-d'œuvre culinaire quand il y a un désir et une inspiration.

Lisez aussi: