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Puis-je congeler des steaks de poisson rouge

Comment faire cuire des steaks de poisson congelés?

Si le poisson a été correctement congelé, le produit final conservera à la fois le goût et la texture du poisson fraîchement pêché. Le processus de cuisson ne sera pas très différent.

  1. Rincer le poisson à l'eau froide pour enlever les cristaux de glace.
  2. Essuyer avec une serviette en papier.
  3. Poisson salé, poivré, ajouter des épices, vous pouvez jeter un brin de romarin, envelopper et en papier d'aluminium ou parchemin et mettre au four.
  4. Le temps de cuisson est environ deux fois plus long que le poisson frais.

Lorsque le poisson est presque prêt, ouvrez la feuille etSur le poisson mettre un peu d'oignons grillés avec des carottes, une cuillerée de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Attendez que tout soit bruni et peut être servi sur la table.

Je cuisine pratiquement tout au four. Et le poisson aussi. En plus des épices (j'aime beaucoup verser du poisson, du sel et du poivre plus), oui, je décongèle avant de cuire. Il est également important d'acheter du poisson de haute qualité, car il y a maintenant beaucoup de poissons pompés et d'antibiotiques colorés qui vendent de l'acier. À ce jour, je ne fais confiance qu'au poisson. Juste devant ma fenêtre, devant la vitrine, je regarde par la fenêtre, les gens vont souvent chez eux, ils apportent des provisions fréquentes. Le vendeur a appris que de l'Extrême-Orient a apporté du poisson, alors là et prendre.

Je préfère les steaks de poisson à la vapeur, etalors je leur cuisine tous les plats. Vous pouvez faire frire des steaks de poisson, et en même temps cuire la marinade des carottes, très approprié pour le poisson. Ou faites cuire du poisson au four avec des légumes. Si vous n'avez pas le temps de décongeler les biftecks, il est préférable de les faire frire dans une poêle à frire de tous les côtés, puis de les éteindre pendant quelques minutes sous le couvercle. Le plus souvent, je sers du poisson pour une garniture de riz ou une purée de pommes de terre, une purée de légumes.

Depuis tous les steaks de poisson congelés qui sontsont vendus dans nos magasins, subissent une congélation profonde, la chose la plus importante avant de les cuire est de décongeler le poisson correctement. Si vous voulez que les biftecks ​​ne se désagrègent pas pendant la cuisson, ils doivent être décongelés ou lentement (vous pouvez utiliser de l'eau froide), ou au micro-ondes.

Steaks décongelés et soigneusementsécher avec une serviette en papier. Nous mettons une poêle avec de l'huile de tournesol sur le feu (pancake) pour nous réchauffer, et à ce moment nous volons des steaks dans la farine ou de la chapelure avec l'ajout de sel. Nous mettons les biftecks ​​dans l'huile préchauffée et les faisons frire sur les deux côtés pendant au plus 15-20 minutes (en fonction de l'épaisseur du steak). Éteignez la plaque et laisser les biftecks ​​dans la poêle légèrement refroidir, car ils seront difficiles à retirer complètement chaud, afin de ne pas perturber leur intégrité.

Ensuite, saupoudrez-les d'un citron, saupoudrez d'herbes et d'oignons finement hachés et servez sur la table avec la garniture dont vous avez besoin.

PS Sur une note personnelle, que souvent je ne dégivre pas steaks de poisson et de les mettre dans l'huile chaude dans le genre congelé - ils se tournent croustillants.

Je prépare des steaks de poisson congelés comme suitmanière. Je ne les dégèle pas. Je verse l'huile d'olive sur une poêle et je la fais frire des deux côtés à feu doux. Après cela, il se trouve une croûte impressionnante, après avoir rempli un peu d'eau, couvrir et couvrir pendant cinq minutes. L'essentiel est de ne pas oublier de sel au goût.

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