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Comment congeler le poisson de rivière à la maison

Acheté dans le magasin poisson de mer congeléil n'est pas difficile de geler à nouveau. Si elle n'a pas eu le temps de fondre pendant que vous la rameniez à la maison, mettez-la rapidement dans un sac avec une boucle et mettez-la dans le congélateur. Plus de problèmes surgissent avec le stockage des poissons de rivière, particulièrement si votre conjoint est un pêcheur.

Il y a plusieurs options pour congeler la rivière,et le poisson de mer, aussi. Vous pouvez congeler le poisson tel quel. C'est-à-dire, ne le nettoyez pas du tout, mais nettoyez simplement la boue avec des algues, étalez-la sur un plateau et congelez-la une à une. Ensuite, étendre dans des emballages, lorsque chaque poisson est suffisamment gelé pour les empêcher de se refroidir dans un seul pack de glace dans l'emballage. Cette méthode est bonne pour les petits poissons. Vous pouvez le garder pendant environ un mois jusqu'à ce que vous compreniez quoi faire avec ces bagatelles.

Si le poisson est plus gros, il est préférable de le nettoyer deécailles et intestin. Ainsi, il peut être stocké plus longtemps, et la décongélation et la cuisson suivantes vont aller plus vite. Si le poisson est très gros, il est préférable de le couper avec des morceaux.

Souvent des produits, et en particulier du poisson, au congélateurla chambre est couverte d'un revêtement blanc avec une odeur pas agréable. C'est l'altération. Lorsqu'ils sont congelés, les cristaux de glace pressent l'huile de poisson vers l'extérieur, et les ouvertures et les fermetures fréquentes du congélateur entraînent des changements de température et, par conséquent, la décoloration de cette graisse.

Pour éviter l'aération, le poisson peut êtrecongeler dans le "glaçage". Quand on voit "glaçure" sur les produits au supermarché, alors un peu en colère, car on doit trop payer pour la glace. Mais que faire, si c'est la méthode la plus efficace pour conserver le poisson.

Vous ne vendez pas de poisson, et n'achetez pas, et si vousne dérange pas la beauté, mais seulement la sécurité du poisson, vous pouvez le congeler directement avec une briquette de glace. Couper le gros poisson avec des morceaux de sorte que chaque morceau rentre dans le sac avec le fermoir, et verser un peu d'eau froide dans chaque sac. Ensuite, essayez de fixer le sac, tout en laissant le moins d'air possible.

Si vous voulez avoir seulement une croûte de glace dense sur votre poisson, comme dans un magasin, vous devrez passer un peu plus de temps.

Abaisser la carcasse du poisson pendant une minute dans un très froidl'eau, puis secouez-le un peu, mettez-le sur le plateau, loin de l'autre, et réglez le maximum de congélation dans le congélateur. Ceci est un gel de choc, et il aidera à créer le glaçage glacé. Ajoutez ensuite des carcasses de poisson congelé sur les emballages et ne vous inquiétez pas pour leur sécurité pendant au moins 6 mois.

Comment congeler du poisson, regardez la vidéo:

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