/ / Est-il possible de faire frire des côtelettes congelées dans une poêle à frire à la fois

Puis-je faire frire des escalopes surgelées dans une poêle à frire

À l'ère des produits semi-finis, de la restauration rapide, des micro-ondesfours et autres inventions pour cuisiner rapidement et facilement, la question de savoir comment faire frire les côtelettes congelées, il semblerait, ne devrait pas être à l'ordre du jour. Mais le produit semi-fini de la meilleure qualité et même les côtelettes surgelées faites maison peuvent être irrémédiablement gâtés par une finition inadéquate.

Pour préparer des escalopes surgelées, vous aurez besoin de:

- sel et épices à votre discrétion

Beaucoup font l'erreur de décongeler les escalopesavant de faire frire. Cela ne devrait pas être fait, parce que les côtelettes décongelées colleront à la poêle et tomberont en morceaux. Donc, les escalopes congelées devraient être mises sur une poêle avec de l'huile préchauffée, ce qui est très important.

Le feu pour la friture devrait être moyen - pas plus, pas moins. Un petit feu va s'évaporer des escalopes, et elles vont sécher. Sur un grand feu, les côtelettes brûleront à l'extérieur et resteront gelées à l'intérieur.

Pour le fait que les côtelettes sont frites uniformément,Tout d'abord, frire d'un côté à une croûte dorée (cela prendra 5-7 minutes selon la taille de la côtelette), puis tournez à l'autre côté et puis couvrez et enlevez le feu au minimum.

Il reste maintenant à attendre que le deuxième côté devienne doré (pas plus de 10-12 minutes) et servir des côtelettes rouges et aromatisées sur la table. Bon appétit!

Recommandé: Côtelettes de porc et de boeuf

Recette pour la cuisson "Côtelettes de porc-boeuf":

Boeuf haché de porc - 0,5 kg

Oignon - 1 pc.

Pain blanc - 3 tranches

Pommes de terre - 1 pc.

Lait - 0,5 pile

Singe ou chapelure - 0,5 thé

Sel et poivre - au goût

Ail - au goût Recette pour la cuisson "côtelettes de porc-boeuf":

Faire du bœuf haché au porc. Tordre l'oignon dans un hachoir à viande avec de la viande ou hacher finement. Râper les pommes de terre sur une râpe fine. Tranches d'un pain sans une croûte tremper dans le lait, presser. Bien mélanger, ajouter l'oeuf, le sel, le poivre et l'ail haché. Former les côtelettes, les rouler dans un manga ou une chapelure. Faites d'abord frire les côtelettes des deux côtés à feu vif jusqu'à obtenir une croûte dorée, en couvrant avec un couvercle. Cela arrive très rapidement, alors ne les laissez pas longtemps sur feu vif. Réduire ensuite le feu et verser un verre d'eau dans la poêle. Laisser les côtelettes s'éteindre à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore (elles seront grillées exactement, et il n'y aura pas de viande hachée à l'intérieur).

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