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Que peut-on préparer à partir de champignons surgelés pour le second dans une poêle

Champignons appartiennent à ces champignons quicuisiner une primitive lourde. Il est permis de ne pas avoir peur de l'empoisonnement potentiel, du fait qu'ils sont parmi les plus inoffensifs. Recettes de plats de champignons, beaucoup, mais il est permis de faire des champignons dans leur forme pure, il est appétissant.

1. Pour la préparation de champignons surgelésIl est déraisonnable de s'attendre à ce qu'ils décongèlent ou fondent. La forme de la coupe peut être absolument tout le monde, ce n'est pas dur, les champignons seront coupés en lanières ou en cubes, permissiblement, facilement en deux. Les oignons sont également autorisés à couper à leur discrétion - demi-anneaux ou petits cubes.

Les champignons blancs sont le produit le plus appétissant et le plus nutritif. En raison de la congélation, les champignons peuvent être conservés longtemps et à n'importe quel moment de l'année pour se faire plaisir, ainsi qu'à leurs proches, avec des champignons appropriés.

  • Pour la soupe-purée de champignons blancs surgelés:
  • - 500 g de champignons blancs surgelés;
  • - 30 g d'oignons;
  • - 4 cuillères à soupe l. beurre;
  • - 2 cuillères à soupe l. farine;
  • - 6 verres de bouillon de poulet;
  • - 3 jaunes d'aliments crus;
  • - 1 verre de crème
  • -? la racine de persil;
  • -? racine de céleri;
  • - sel.
  • Pour la femme aux champignons:
  • - 1 kg de champignons blancs surgelés;
  • - 2 têtes d'oignons;
  • - 50 g de beurre;
  • - 1 tasse de chapelure;
  • - 2 oeufs;
  • - 1 verre de crème sure
  • - poivre noir moulu;
  • - sel.
  • Pour les champignons blancs à la chasse:
  • - 800 g de champignons blancs surgelés;
  • - 3 tomates;
  • - 6 poivrons bulgares;
  • - 1 oignon
  • - 1 cuillère à soupe l. farine;
  • - 50 g de beurre ou de margarine;
  • - persil vert;
  • - le cumin;
  • - sel.

1. Velouté de champignon de champignons blancs surgelésoignons de l'enveloppe, hacher finement et faire frire dans du beurre jusqu'à tendreté. Les champignons blancs décongeler dans le micro-ondes et couper en cubes. Ajouter aux oignons et faire revenir pendant 5 à 10 minutes en remuant constamment. Après cela, sans retirer du feu et sans cesser de remuer, ajouter de la farine, du céleri épluché lavé et des racines de persil, verser le bouillon de poulet et faire bouillir la soupe avec une faible ébullition pendant 40-50 minutes. Ensuite, versez le bouillon et laissez-le, retirez les racines de persil et de céleri, et les champignons passent à travers un hachoir à viande ou passez un tamis et mélangez avec le bouillon gauche. Avec un fouet ou une fourchette, fouetter les jaunes et les combiner avec la crème. Après cela, dans un mince filet, en remuant constamment, entrez le mélange dans la soupe. Sel au goût et chauffer dans un bain d'eau à une température ne dépassant pas 70 ° C.

Les champignons décongelés ne sont pas stockés longtemps, il est recommandé de les cuire immédiatement.

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliseret des champignons frais. S'il n'y a pas de crème sure, remplacez-la par une crème faible en gras Les champignons achetés dans leur emballage personnel ne doivent pas être lavés avant la cuisson car ils sont déjà propres.

Lors de la cuisson des champignons surgelés estchoisissez ceux qui ont été soumis au soi-disant gel de choc. Ainsi, les champignons conservent toutes leurs propriétés utiles et leurs vitamines.Vous pouvez donner des champignons avec des pommes de terre en purée ou comme garniture.

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