/ / La pâte congelée peut-elle être décongelée dans un four à micro-ondes?

Peut-on décongeler la pâte congelée dans un four à micro-ondes

Les produits de pâte sont souvent trouvés surnotre table sous forme de pain, biscuits, pizzas, pâtisseries ou pâtes. Les nutriments font de la pâte un entrepôt de protéines, de glucides, de graisses, d'acides utiles, de fibres, d'un certain nombre de vitamines nécessaires.

La préparation de la pâte est un processus de mélangedivers produits pour la formation d'un mélange épais, à partir duquel le produit de farine est formé. Mais il n'est pas toujours possible de pétrir la pâte, vous devez donc la remplacer par un achat congelé.

Stocker la pâte dans le congélateur est possibleseulement à des températures de -5 à -18 degrés Celsius, car à la température donnée la fibre ne se décompose pas et la pâte a une consistance correcte.

Il y a plus de 25 types de pâte, mais la levure et la bouffée la plus courante.

La pâte feuilletée est très capricieuse aux changements de température, et son dégivrage et sa légèreté dépendent de l'exactitude du dégivrage.

Instructions pour un dégivrage correct de la pâte feuilletée:

  • la pâte est extraite de l'emballage;
  • mettez-le sur un plateau ou une planche à découper;
  • Laisser décongeler à température ambiante pendant quelques heures.

Nous attirons l'attention sur le fait qu'il est impossible de décongeler rapidement la pâte feuilletée, car elle va perdre sa forme sous l'action des accélérateurs et ne peut pas se mélanger.

Mais néanmoins, s'il est nécessaire d'accélérer le processus de décongélation de la pâte feuilletée, nous recommandons après un peu plus long, de l'envoyer une minute au micro-ondes (puissance 50-100 W).

La pâte à levure est très souvent déjà vendueforme congelée, donc avant d'acheter, vous devriez vérifier la surface du gâteau pour les joints ou les inclusions molles. Avant la décongélation, la pâte de levure doit être une croûte dense et uniforme de nuance beige ou laiteuse sans défauts visibles et sans odeur désagréable.

Instruction pour la décongélation de la pâte de levure:

  • Retirer la pâte du congélateur;
  • Emballez une pâte de levure légèrement ouverte et placez-la dans un récipient peu profond;
  • Placer la pâte dans la chambre froide (vers le bas, à une température d'environ 0 degrés) pendant la nuit.

Instruction pour le dégivrage:

  • Retirez la pâte de l'emballage;
  • réchauffer le four et faire cuire une plaque à pâtisserie;
  • laissez la pâte dans le four pendant quelques minutes - jusqu'à ce qu'elle commence à s'approcher.
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  • Au micro-ondes

    Instruction pour le dégivrage:

    • pâte à levure pour mettre dans un récipient en verre;
    • régler le mode de dégivrage dans le four à micro-ondes;
    • Laisser la pâte décongeler pendant 1-2 minutes, puis retourner et essayer de pétrir.
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  • Avec l'aide de l'eau

    Instruction pour le dégivrage:

    • pâte dans plusieurs sacs de polyéthylène hermétiques;
    • faire cuire une casserole avec de l'eau tiède;
    • Abaissez la pâte emballée dans l'eau chaude pendant 10-30 minutes.
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  • Sur l'air

    Instruction pour le dégivrage:

    • sortez le sac avec la pâte du congélateur;
    • placer dans un récipient et laisser à température ambiante pendant 2-4 heures.
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  • En pétrissant

    Si la pâte n'a pas encore complètement décongelé après l'achat, elle peut être maintenue dans l'air pendant un peu (5-7 minutes) et essayer de pétrir, ce qui accélérera le processus de décongélation.

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