/ / Puis-je congeler les pommes de terre au congélateur sous une forme fraîche

Que ce soit possible de geler dans les pommes de terre de congélateur frais

Qui au moins une fois acheté congelé sur le marchéles pommes de terre savent que c'est une substance molle non comestible, avec un goût sucré dégoûtant. Il est impossible de corriger ce goût, et les pommes de terre doivent être jetées. Mais nous, après tout, achetons dans les supermarchés des kits de soupe surgelés, dans lesquels des pommes de terre sont présentes et il n'y a pas de goût là-bas. Alors, quel est le secret, comment geler la pomme de terre? Il y a un secret, et nous allons maintenant le divulguer.

Eh bien résiste aux "yeux bleus" du gel, etpomme de terre à la peau rose. Les pommes de terre doivent être nettoyées, coupez tous les yeux. et coupé en cubes. Incorporer les pommes de terre coupées dans une casserole d'eau et rincer dans plusieurs eaux. Il est nécessaire de laver l'amidon et le sucre au maximum.

L'étape suivante: blanchir. Versez de l'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu, pendant que l'eau bout, versez les pommes de terre préparées dans l'eau bouillante. Laissez-le partir, mais pas plus de 3 minutes. Ensuite, vous devez refroidir les pommes de terre. Égoutter l'eau bouillante de la casserole et verser de l'eau très froide.

Il fait froid, il est temps de sécher les pommes de terre. Placer les cubes de pommes de terre sur une serviette, et sécher avec des serviettes en papier.

Il y a une possibilité que si vous étaler immédiatementpommes de terre sur les emballages et mis dans le congélateur, il peut coller ensemble en une seule masse. Par conséquent, il est préférable de ne pas se dépêcher, et de congeler les cubes par étapes, répartis sur l'espacement, et déjà dans une forme congelée à mettre en paquets.

C'est tous les secrets. De même, vous pouvez préparer des pommes de terre pour la préparation ultérieure de frites.

Mais mieux, regardez la vidéo: Comment faire des frites surgelées:

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