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Puis-je congeler des crêpes au jambon

Ingrédients: 10 pièces:

12 crêpes cuites au four

100 grammes de jambon, coupé en petits cubes

230 g d'ananas en conserve dans son propre jus, fusionner

300 g de fromage mozzarella, coupé en dés

Instructions: 1. Cuire les crêpes. Préchauffer le four à 190 ° C

2. Mettez du jambon, du fromage et de l'ananas au centre de chaque crêpe. Pour faire les enveloppes, pliez d'abord les deux côtés opposés de la crêpe vers l'intérieur, puis tournez les deux autres côtés vers l'intérieur.

3. Pour faire des petits pains, mettre toute la farce d'un côté de la crêpe et rouler une crêpe dans une paille.

4. Lorsque tout est prêt, mettre toutes les crêpes sous une forme ignifuge et cuire au four pendant 10 minutes.

Ingrédients: 8 crêpes:

100 gr (4 oz) de farine ordinaire

250 ml (8 fl oz) de lait ou demi-lait et eau

huile de friture

Instructions: Faire une pâte.Tamiser la farine et le sel dans un bol, faire un puits au centre et ajouter l'œuf battu. Ajouter la moitié du lait (ou tout le lait, si vous utilisez un mélange de lait et d'eau), mélanger progressivement avec de la farine, en travaillant à partir des murs.

Battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène, puis ajouter le liquide restant. Verser dans la cruche. A ce stade, la pâte peut être recouverte et mise au réfrigérateur.

Préchauffer un peu d'huile dans une poêle à frire d'un diamètre de 18Voir Vidangez l'excès d'huile afin qu'il ne reste qu'une fine pellicule de graisse. Incorporer la pâte et verser dans une poêle à frire 2-3 st. Il devrait couvrir le fond de la poêle avec une fine couche. Frire d'un côté jusqu'à ce qu'il soit doré, puis marcher sous la crêpe avec une fine spatule et retourner. Cuire de l'autre côté pendant environ 30 secondes.

Transférer les crêpes finies dans une assiette chauffée, et servir immédiatement avec un remplissage ou une sauce, ou garder au chaud dans une casserole avec de l'eau bouillante ou dans le four pendant que d'autres sont en train de cuire.

Les crêpes peuvent être congelées:ils doivent être posés avec un film alimentaire, bien emballés, signés et congelés jusqu'à 6 mois. Une crêpe est décongelée très rapidement, et si vous voulez dégeler tout le paquet, rangez-les un par un sur une planche ou un plateau.

Sur des pancakes prêts à l'emploi - des cubes de jambon ou des rayures et des cubes de fromage ou râpés (je préfère le fromage râpé). Puis faites frire dans une poêle ou simplement réchauffez au micro-ondes

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