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Quels sont les seconds plats que vous pouvez congeler

Un voyage d'affaires inattendu ou un voyage imprévu? Et vous avez un réfrigérateur rempli de plats cuisinés? Il se trouve que beaucoup d'entre eux peuvent simplement être congelés et mangés à votre retour.

Quels plats sont prêts pour une congélation prolongée.

Prêt à ne congeler que des soupes et des bouillons à la crème detoute viande ou poisson. Mais les soupes habituelles ou bortsch, dans lesquelles il y a une pomme de terre, se transforment en un processus de congélation et de décongélation en bouillie. Avec les pommes de terre, ce froid enlève toute l'humidité, ce qui signifie qu'une telle soupe perdra toutes ses propriétés utiles.

Le plus simple est de congeler la soupe à la crème. Mais avant de le mettre au congélateur, attendez qu'il refroidisse, versez-le dans un contenant jetable ou dans un sac à dos. Assurez-vous, vous pouvez manger une telle soupe dans un mois. L'essentiel est de le décongeler correctement: pas à température ambiante, mais au réfrigérateur à + 4 ... 6 ° C.

Vous ne pouvez congeler que ces sauces, dans le cadre dequi n'ont pas de crème. Le fait que les températures sous zéro la graisse de la masse protéique de crème est séparée, et la sortie vous obtenez un goût désagréable de lait aigre, et même consistance il regardera laid. Vous ne voulez certainement pas servir sur la table.

Par exemple, la sauce bolognaise peut être conservée à une température de -18 ° C à 2-3 mois.

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Poisson cru salé cuit à la maisonconditions, subit facilement la congélation si cela est fait correctement. Assurez-vous de l'arroser abondamment avec de l'huile végétale. L'huile ferme les pores et empêche l'humidité de geler. Alors, vous obtiendrez du poisson presque frais et juteux. Allongé si le poisson peut jusqu'à six mois.

De produits surgelés, seulementrouleau de poulet et divers types de produits séchés: basturma, saucisses sèches. Il est préférable d'envelopper le rouleau de poulet immédiatement après la cuisson dans un film alimentaire et de le mettre dans le congélateur. Ensuite, vous pouvez le manger en 2-3 semaines.

La viande frite habituelle (poulet, porc,bœuf) après la congélation, vous vous effondrez. Non seulement cela, et après la friture, vous obtenez un produit sec, donc après la congélation, la dernière humidité qui relie les fibres de tissu le quitte.

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