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Est-il possible de congeler les pommes de terre dans le congélateur

Avec l'aide de la congélation, il est possible de se procurerpratiquement tous les légumes et fruits, ainsi que la viande, la pâte, les frites et même les œufs. Par conséquent, il n'est pas surprenant que de nombreuses femmes au foyer décident de congeler des pommes de terre bouillies ou des produits semi-finis pour les frites. Ces astuces aident à gagner du temps sur la cuisson quotidienne, tout en préservant la valeur nutritionnelle du légume.

Au départ, il est nécessaire de sélectionner assez grandtubercules sans défauts, les laver et décoller les peaux. Puisque les pommes de terre peuvent être congelées de plusieurs façons, d'autres actions préparatoires peuvent également varier:

  • il est préférable de congeler la pomme de terre entière oucouper en deux. À cette fin, les tubercules sont préalablement trempés dans de l'eau froide (jusqu'à 20 minutes), plusieurs fois en les changeant. Puis blanchir dans l'eau bouillante pendant 3-5 minutes et refroidir dans un récipient d'eau et de glace. Après séchage sur une serviette et emballage sur des sacs en plastique. Ces pommes de terre conviennent à la purée, à la cuisson au four et à la friture;
  • une manifestation claire de l'esprit des femmes au foyer modernesest des frites surgelées. Un tel gel permettra de faire cuire les frites en quelques minutes: il suffit de les retirer du congélateur et de les envoyer à l'huile bouillante. 7-10 minutes - et appelez tout le monde à la table.
  • Pour faire une telle préparation est très simple:couper les tubercules épluchés avec de petits cubes, bien saler, rouler rapidement et soigneusement dans la farine, étaler sur une palette et envoyer dans des conditions givrées pendant 10-12 heures. Après cela, étaler dans des paquets et continuer à stocker dans le congélateur;
  • il est possible de congeler des pommes de terre frites, siest préparé non pas à partir de produits semi-finis surgelés, mais à partir de tubercules frais. Le plat préparé est disposé sur une serviette en papier, en trempant l'excès de graisse. Ensuite, ils sont emballés partie par emballage et pliés sur les étagères du compartiment congélateur.
  • sous forme finie, il est possible de conserver même des pommes de terrePurée de pommes de terre: prenez un sac de confiseur, placez-y la patate et formez de petits nids. Ensuite, étalez-les sur une palette et, après la pré-congélation dans la chambre, placez-les dans un récipient en plastique confortable.

Des ébauches similaires Le dégivrage ne nécessite pas - immédiatement envoyé à une poêle ou un four à micro-ondes. Si vous ajoutez un œuf frais à l'intérieur, vous obtiendrez une garniture savoureuse, belle et originale.

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