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Est-il possible de geler le hareng salé salé

Ingrédients principaux: hareng

La plupart des gens au mot "caviar" représententrouge ou noir, peut être courgette, champignon ou aubergine, selon les préférences. Mais les œufs de poisson existent non seulement en deux versions. Peu de gens savent qu'il existe aussi du caviar blanc, qui a longtemps été très apprécié pour son goût délicat, sa disponibilité et ses qualités nutritionnelles, qui sont incroyablement élevées. Parmi le caviar blanc, extrait de différentes races de poissons, nous allons nous attarder sur les œufs de hareng et découvrez comment le saler correctement.

  1. Caviar de hareng 1 kg
  2. Eau 2l
  3. Le sel est grand (non iodé) 6 table. cuillères
  4. Huile (légume) 5 table. cuillères

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  1. Planche à découper
  2. Couteau
  3. Vaisselle profonde
  4. Casserole
  5. Poêle à frire
  6. Serviette
  7. Banques pour l'emballage

- - Vous pouvez congeler le caviar, mais dans ce cas, il doit être décongelé dans le réfrigérateur, de sorte que les oeufs n'éclatent pas.

- - Vous pouvez vérifier la force de la solution avec des pommes de terre crues, dans une solution solide, les pommes de terre vont flotter.

- - Vous ne pouvez pas utiliser de l'huile de soja et de lin, cela donne au caviar un arrière-goût désagréable.

- - Après l'ambassadeur, vous pouvez stocker des œufs pendant 2-3 mois. Mais banque déjà ouverte - pas plus d'une semaine. Les meilleures conditions pour stocker les œufs, ouverts et fermés - de moins deux à moins quatre degrés. Veillez à ce qu'il n'y ait pas d'eau dans le caviar.

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