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Est-il possible de congeler la saucisse de foie

Mais nous n'avons toujours pas mangé une telle chose, nous avons donc apporté cette tradition avec nous en Allemagne et continuons à nous dorloter et aussi une grande foule de parents et d'amis de cette délicieuse saucisse.

Nous achetons les produits dont nous avons besoin directement sur l'abattoir, tout est frais et tout peut être obtenu, je pense en Russie que ces bazars sont adaptés.

3 kg Têtes sans os

2,5 kg de graisse de poitrine avec une petite quantité de viande (nous appelons la viande de l'estomac)

1 kg de graisse dorsale

2,3 kg de la peau elle-même sans graisse (quelqu'un peut-il me dire comment bien schwarte)

30 mètres d'intestins

Tous les produits que nous prenons du porc.

Le lendemain, toute la viande défilehachoir à viande, puis mélanger la farce, ajouter notre bouillon de sorte que la farce soit juteuse, mais pas la bouillie. Maintenant dans le cours sont des épices, oignons environ 3 kg rincer dans un hachoir à viande, l'ail-1,5 têtes hacher le verser environ 300 ml d'eau bouillante, laisser reposer, puis égoutter l'eau et le verser dans la viande hachée.

Sel, poivre noir et rouge ne regrette pas, ajouter au goût, tout en essayant de hacher, en passant, je vais vous dire l'occupation la plus préférée dans le processus!

Nous avons eu 48 anneaux, pour le premier soir, ils ont enlevé l'échantillon, 5 anneaux à gauche.

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