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Est-il possible de congeler manti avec des pommes de terre

Beaucoup, sinon la plupart, croient que mantidiffèrent des boulettes seulement en ce que les pelmeni sont cuits dans l'eau, et le manti dans le bateau à vapeur. Cependant, c'est une erreur profonde, parce que le remplissage n'est pas moins important, et le remplissage de manti est différent, tout d'abord, parce que la viande ne moud pas dans la viande hachée, comme sur les boulettes, mais coupé en petits morceaux. Par conséquent, un temps de cuisson plutôt long - 40-50 minutes.

Une autre différence par rapport aux boulettes est que les manteaux ne serrent pas nécessairement les bords très étroitement, de sorte qu'il n'y a pas de trous.

Prenez en compte que le manti tatare devrait être ébloui et mettre rapidement le cuisinier jusqu'à ce que la pâte soit mouillée. Il est également déconseillé de les congeler, car la pomme de terre sera insipide après la décongélation.

En ce qui concerne le remplissage, il y en a un de plusrègle: les oignons devraient être beaucoup. C'est lui qui donne au manteau la jutosité et le goût. Bien que dans différentes recettes de manteau les proportions peuvent être différentes. Ici, dans les manteaux tatares, par exemple, ils mettent également des pommes de terre, et il s'avère très délicieux, comme si la viande avec garniture.

Quant à la viande, dans un idéal, il devrait être,bien sûr, l'agneau. Bien que, si vous ne respectez pas les exigences religieuses, il peut être remplacé par du porc. Mais le bœuf a peu de chance de s'adapter - la viande sera dure.

Pour préparer le manti tatare, les ingrédients suivants seront nécessaires:

• eau - 1 c. (peut être remplacé par du lait ou de l'eau mélangée avec du lait)

• pommes de terre de taille moyenne - 5-6 morceaux.

• Ail - 2 gousses

• huile végétale - 1 c.

• sel, poivre noir moulu - au goût

• persil, basilic, assaisonnements pour la viande - facultatif</ strong> </ em>

1. La pâte est préparée de la même manière que sur les boulettes: mélanger tous les ingrédients, pétrir la pâte, la recouvrir d'une serviette et mettre de côté les minutes 30-40 pour se reposer.</ p>

2. Tous les ingrédients pour le remplissage sont coupés en petits carrés, mélangés, assaisonnés et poivrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des assaisonnements pour la viande ou du persil ou du basilic très finement haché. Mélanger à nouveau au besoin.

3. Maintenant, vous pouvez procéder directement au processus de modélisation manti. Ici, tout est très simple: faire des saucisses, les couper, puis rouler les fines pastilles, mettre la farce et la mettre ensemble: deux fois pour connecter les bords opposés du gâteau plat, puis les écraser légèrement. Même si les manteaux ne sont pas trop beaux, ils seront toujours délicieux. De ces ingrédients, habituellement 38-40 morceaux sont obtenus.

4. Tout en tripotant la moulure du manteau, chauffez le pistolet, puis étendez les manteaux et laissez cuire pendant 40-50 minutes à feu moyen.

Manties peuvent être soudés à l'avance, puis à travers une pairedes heures légèrement réchauffées pour rencontrer votre mari bien-aimé ou vos invités entièrement armés, au goût ça ne se reflète pas. Ils peuvent être servis avec de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup, des légumes - en général, comme vous le souhaitez.

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