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Est-il possible de geler huileux sans ébullition

Préparez de l'huile pour l'hiverla période est tout à fait possible à la maison. Cependant, toutes les propriétaires ne connaissent pas toutes les méthodes d'approvisionnement. Beaucoup utilisent souvent la marinade, la soudure ou le séchage. Les champignons surgelés fraîchement cueillis ont leurs avantages, car cela prend un peu de temps. Cependant, les beurres gelent-ils pour l'hiver, et quelles sont les règles pour ce processus?

Avant congélation, une attention particulière devrait être accordée àPremière transformation - nettoyage des champignons de la saleté. En plus des restes de feuillage et d'herbe, qui doivent être enlevés, sur chaque chapeau, l'huile est retirée du film adhésif. Pour s'assurer qu'il est bien en retard, il vaut mieux ne pas cueillir de champignons et laisser sécher à l'air pendant 2 heures. Après cela, la surface muqueuse du capuchon peut facilement être enlevée.

Une règle importante: pas congeler des champignons pourris, parce qu'ils ne sont pas adaptés à cet effet et sont inesthétiques.

Est-il possible de geler l'huile beurrée, ou mieux?laisser entier? Il n'y a pas de règles précises ici: vous pouvez les congeler avec des intacts, et vous pouvez les couper si les champignons sont grands. Certains séparent simplement les chapeaux des jambes de sorte que la pièce occupe moins d'espace dans le congélateur.

La congélation habituelle du beurre pour l'hiver au congélateur vous permet de conserver longtemps leur parfum et leur fraîcheur. Après la décongélation, les champignons ne sont pas différents des produits frais.

Comment congeler le beurre dans le congélateur, vous pouvez apprendre de la méthode suivante, qui est utilisée par les propriétaires bien informés.

Après le nettoyage préliminaire de l'huilerincer à l'eau courante. Verser dans une casserole 3 litres d'eau, faire bouillir et ajouter 1 c. l'acide citrique. Retirer du feu et remplir d'huile fraîche bouillie, laisser reposer 10 minutes. L'acide est ajouté pour empêcher l'huile de s'assombrir. Rincez les champignons sous le robinet et divisez en taille. Mettez une serviette en papier et laissez sécher. Grande taille huileuse coupée en morceaux, mise dans des sacs en plastique ou des récipients alimentaires, envoyer au congélateur.

Vous pouvez également préparer des muffins au beurre frit pour l'hiver au congélateur. C'est dans le cas, alors il n'y aura pas envie de jouer avec une poêle à frire.

Film huileux pré-huilécouper, faire bouillir dans l'eau avec l'ajout d'une petite quantité de sel pendant 20 minutes, et incliner sur un tamis. Rincer sous l'eau chaude courante et laisser les champignons bien égoutter. Verser dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée. Faire frire pendant 20 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Laisser refroidir, étendre sur des récipients avec des couvercles et les envoyer au stockage dans le congélateur.

À l'avenir, ces blancs seront excellentsajouter aux pommes de terre ou à la viande. En hiver, ils ont juste besoin d'être réchauffés et ajoutés à la garniture. Vous pouvez les verser avec de la crème sure et les éteindre pendant 15 minutes, puis vous obtiendrez des champignons dans une sauce à la crème sure.

Congeler rapidement le beurre dans le congélateur peut être une autre façon.

Par les départements du congélateur une couche mincerépartir le babeurre coupé et épluché. La température dans le congélateur devrait être maximale. Après 7 à 10 heures pour obtenir les champignons, emballés dans un sac en plastique contenant ou et revenir à la température normale. Dans ce mode de réalisation, la luteus congélation rapide reste la forme qu'ils avaient avant le processus de congélation.

Ces façons simples de récolter le beurre vous permettront de préparer de vrais plats d'été en hiver.

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