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Est-il possible de congeler Chevapchich

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Célèbre pour le monde entier de délicieuses saucisses Chevapchichi (Cevapcici) sont apparues en Europe grâce à des experts culinaires perses, avec le temps ils se sont répandus dans le monde entier.

Les saucisses Chevapchich se produisent dans la cuisine pratiquement tous les habitants de la péninsule balkanique et sont particulièrement populaires en Serbie.

Chevapchichi - il est basé sur la forme et aiguisé au goût frit kolbaski.

Il existe maintenant de nombreuses recettes de saucisses Chevapchich, dont certaines utilisent de l'agneau et du bœuf, en partie du porc et du bœuf.

Comment préparer des saucisses de Chevapchich sans coquille:

Passez le bœuf, le porc et l'agneau dans le hachoir à viande et mélangez soigneusement la viande hachée.

Ajouter l'oignon émincé et le sel haché, porter à une masse homogène.

Pour obtenir une meilleure consistance, la viande hachée peut être jetée ou passée à travers un hachoir à viande.

Former une saucisse longue hachée et la couper en morceaux, faire des saucisses miniatures.

Mettez les saucisses Chevapchichi dans le réfrigérateur pendant 1-2 heures.

Sous cette forme, les saucisses peuvent être congelées et si nécessaire cuites plus tard.

Après le frigo, faire frire les saucisses dans une poêle, cuire au four ou sur le gril.

Les saucisses de Chevapchich sans coquille sont appréciées pour leur croûte brune savoureuse, ainsi elles cuisinent habituellement sur le feu élevé.

N'oublie pas de les retourner, ce serait frit uniformément de tous les côtés.

  • porc émincé - 500 grammes,
  • des lanières de bacon - 11 pièces,
  • sel - au goût,
  • poivre noir moulu - au goût,
  • cardamome, herbes de Provence - au goût.

Comment faire cuire les saucisses Chevapchich avec du bacon à la maison:

Préparez la farce pour les saucisses Chevapchich en y ajoutant une pincée d'épices, du poivre noir et du sel. Agiter.

Chaque bande de bacon salera légèrement, si nécessaire.

Couper le col de la bouteille en plastique et y mettre un peu de farce

Avec ce col, il est très pratique de former de fines saucisses de 7-8 cm de longueur.

Presser les saucisses de même taille.

Ensuite, placez soigneusement les saucisses sur une bande de bacon.

Envelopper les saucisses sur la tresse.

Puis égouttez 1-2 cuillères à soupe dans la poêle à frire. l. faire rouler l'huile végétale et les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.

Les saucisses de cevapcichi et bacon sont prêtes, elles doivent être servies chaudes. Bon appétit!

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