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Est-il possible de congeler le caviar rouge dans le congélateur dans un bocal en verre

Le caviar est une délicatesse, aimé par tout le monde pourgoût raffiné. Rappelez-vous, "... le caviar est noir, rouge, aubergine ..."? Malheureusement, le caviar noir a pratiquement disparu des étagères de nos magasins, en raison de l'extinction des espèces de poissons d'esturgeon. Mais nous voyons toujours du caviar rouge dans les magasins, avec différentes productions et différentes catégories de prix.

Le caviar rouge est un produit du saumon. Les médecins rivalisent pour parler de sa valeur et ne se trompent pas du tout. Le caviar est essentiellement "des œufs de poisson". Autrement dit, à partir de chaque oeuf dans l'avenir se développer un poisson. Et le contenu des œufs est une combinaison de nutriments, de vitamines diverses, de micro- et de macronutriments, qui sont très nécessaires au développement du fœtus et à la croissance des alevins. Presque la moitié du contenu du caviar est une protéine qui est facilement absorbée par le corps. De plus, le caviar contient de l'acide folique, si nécessaire pour les mères porteuses de bébés, et la capacité à élever l'hémoglobine fait du caviar un produit indispensable de la table.

Entreposer, congeler ou manger?

Question éternelle des femmes au foyer "Puis-je me congelercaviar rouge? ". La question du compteur est "Pourquoi?". Un déficit de veau est-il attendu dans la cour? Mesdames, ces temps sont passés, d'ailleurs, les familles de saumons nous délectent constamment avec leur produit, donc, geler le caviar, d'une part, est tout simplement déraisonnable. Et d'autre part - c'est impossible. Le fait est que lorsque vous congelez des œufs, ils éclatent immédiatement et vous n'obtiendrez pas d'œufs, mais une bouillie, ce qui est impossible. Et n'achetez pas en réserve - il s'oxydera rapidement, avec le temps, le goût sera perdu et vous obtiendrez un semblant de caviar rouge.

Si vous décidez d'acheter des œufs pourvacances à l'avance, de sorte que plus tard ne pas courir se précipiter sur les magasins, alors vous pouvez enregistrer le caviar, le mettre dans le réfrigérateur, mais vous devez observer certains moments. La température optimale pour le stockage des œufs est de 4 à 6 degrés en dessous de zéro tout au long de l'année. Malheureusement, le réfrigérateur ne peut pas fournir une telle température sans conséquences pour le caviar. Par conséquent, vous devez placer le pot dans l'endroit le plus frais du réfrigérateur, par exemple sur l'étagère la plus proche du congélateur.

Si vous avez besoin de garder un pot ouvert de caviar,puis pré-transférer dans un bocal en verre, couvrir avec un film alimentaire et placer dans l'endroit choisi, mais pas plus de deux ou trois jours. Ne stockez pas le caviar ouvert dans une boîte de conserve - une oxydation rapide peut nuire à votre santé.

Le caviar est un mets délicat qui ne tolère pas l'attente. Par conséquent, stockez le caviar non dans la boîte, mais dans l'estomac. Tellement plus savoureux, plus sûr et plus utile.

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