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Est-il possible de congeler du lait caillé

Beauté et santé - recettes folkloriques

Caillé de yogourt glacé (lait caillé) - une super recette!

Une recette intéressante a attiré mon attention, c'était très curieux ce qui allait se passer?

J'ai pris 2 litres de kéfir à 3,2%, je l'ai mis au congélateur pour la nuit, j'ai coupé l'emballage le matin et dans l'étamine pour décongeler. Il s'est avéré 700 gr. Sérum merveilleux, et 480 gr, un tel caillé.

Tout d'abord, j'ai besoin de geler le lait caillé (j'ai gelé pour la nuit). Lorsque le yogourt gèle, le paquet est coupé et son contenu placé sur une passoire, recouvert de gaze en 2 couches.

Mettez une passoire sur une certaine capacité.

C'est tout. Le kéfir va fondre, le lactosérum s'écoulera, un caillé tendre restera dans la passoire. Lorsque tout est fondu, soulevez les extrémités de la gaze, attachez la «poche» et suspendez-la jusqu'à l'écoulement final du lactosérum. En une journée, vous obtenez un délicieux fromage cottage! J'ajouterai que le fromage cottage peut être obtenu à partir de kéfir et de bio-yaourt. Excellent caillé pour la nourriture pour bébé ou pour les desserts.

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