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Est-il possible de saler des oeufs de brochet s'il était gelé

• Caviar de brochet - 550 grammes,

• Sel - 2 cuillères à soupe,

• Huile végétale - 10 ml.

2. Les œufs dans les sachets doivent également être lavés et les œufs retirés des sachets dans un bol. Assurez-vous qu'il n'y a pas de restes du film dans le caviar.

3. Dans le caviar, ajoutez le sel et servez soigneusement, commencez à battre jusqu'à ce que le sel se dissolve. Habituellement cela prend environ 20 minutes, vous comprendrez que le caviar est prêt pour le salage en apparaissant mousse blanche.

4. Ajoutez maintenant 2/3 de l'huile végétale au caviar et mélangez bien.

5. Mettez le caviar dans un bocal en verre ou dans une casserole et versez l'huile restante sur le dessus. Fermez hermétiquement le récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant 5 jours.

Le caviar de brochet, cuit selon cette recette est prêt à l'emploi après l'heure indiquée.

• Caviar de brochet - 300 grammes,

2. Versez 1,5 litre d'eau bouillante dans le caviar. Nous continuons à le remuer pendant encore cinq minutes. Nous enlevons les films détachables.

3. Vider doucement l'eau chaude.

4. Remplissez le caviar d'eau froide et mélangez-le à nouveau.

5. Remuez les oeufs, retirez les restes des films.

6. Rincez le caviar soigneusement et pendant une longue période, il peut prendre 10 procédures ou même plus. Après cela, les oeufs doivent être séchés.

7. Caviar salé au goût. Ce faisant, n'oubliez pas de constamment remuer, car de cette façon le sel se dissoudra plus rapidement.

8. Le fait que les œufs peuvent être mis dans un bocal et mis dans le réfrigérateur, vous trouverez la coloration de couleur ambre.

9. Mettez les oeufs dans le réfrigérateur, après 6 heures, il est prêt à l'emploi.

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