/ / Est-il possible de congeler du saumon salé pour le stockage?

Est-il possible de geler le saumon salé pour le stockage

- une serviette ou une gaze;

- poisson. D'abord vous devez acheter le poisson. Le poisson congelé coûte moins cher que le poisson salé. Au moment de le choisir, faites attention au fait que le saumon rose n'était pas gelé et qu'il n'y avait pas trop de glace dessus.

Ensuite, le poisson devrait être décongelé. Cela peut être fait dans un grand récipient à température ambiante.

Ensuite, vous devez vider le poisson et le nettoyer des entrailles. Couper la queue, les nageoires et la tête. Si vous le souhaitez, vous pouvez également supprimer les os et la peau. Donc, le vrai filet va se révéler.

Le poisson peut être coupé en morceaux, en deux sections longitudinales ou complètement salé.

Avant de saler le saumon, vous avez besoinpréparer un mélange pour le salage. Ici, vous avez besoin de trois cuillères à soupe de sel, un - sucre. Ajouter les épices et le poivre noir au goût. Tous les ingrédients sont mélangés ensemble. Le résultat est un mélange qui sera utilisé pour le salage.

Maintenant, frottez le mélange rose salé. N'ayez pas peur de saler le poisson, en règle générale, il n'absorbe pas plus que nécessaire.

Après cela, le poisson est enveloppé dans du papierUne serviette ou plusieurs couches de gaze ordinaire et mettre dans le réfrigérateur. La gaze absorbe l'eau, ce qui peut empêcher le salage uniforme et gâcher le goût.

En dix heures, le poisson peut être extrait et nettoyé des restes du mélange de sel. Le produit est prêt!

Savoir comment saler le saumon à la maisonles conditions sont sûres d'être utiles. En fait, ce n'est pas très difficile. Au fil du temps, vous serez en mesure de donner aux poissons une variété de nuances, et chaque fois que vous obtenir un nouveau goût unique.

Poisson cuit peut être utilisé comme un ajout à la vaisselle. Aussi très savoureux avec ses sandwichs. Et il y a des amants qui peuvent manger du poisson entièrement, sans même manger de pain.

couvrir avec un mélange de 2,5 cuillères à soupe. Je sel et 1 er. l de sucre (pour 1 kg de poisson);

ajouter quelques feuilles de laurier cassées et les mettre dans une boîte en plastique;

Fermez le couvercle et laissez au réfrigérateur pendant une journée.

Mais il est stocké pas plus d'une semaine.

dans le réfrigérateur en bas. Le troisième jour, vous pouvez manger. Vous pouvez également mettre le poivre et la feuille de laurier en saumure. Boutique

longtemps indésirable. Par conséquent, il est préférable de préparer de petites portions. S'il y a beaucoup de poisson, rangez-le dans le congélateur, mais ne le faites pas

sera tellement délicieux!

pour 800 ml d'eau froide, 4 cuillères à soupe (aveccolline) de sel. Dégivrer le saumon rose, le couper en morceaux de la bonne taille et verser la saumure. Laissez pendant 1 heure, après avoir drainé la saumure. Ensuite, je salis la salade rose avec de l'huile végétale, et je la laisse au réfrigérateur un jour. En une journée, vous pouvez manger)

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