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Vous pouvez congeler les écrevisses

Lors de la planification de vacances ou aller à la nature, de nombreuxacheter des écrevisses fraîches. Malheureusement, tout ne se passe pas toujours comme prévu, et parfois les célébrations doivent être reportées. Mais qu'en est-il des écrevisses vivantes que vous avez trouvées à la maison? Comment les garder jusqu'au bon jour? Aujourd'hui, il existe plusieurs façons de conserver les écrevisses vivantes à la maison. Si vous suivez tous les conseils, alors ce ne sera pas difficile du tout!

Comment garder les écrevisses en vie? Ce n'est un secret pour personne que ces animaux peuvent se passer d'eau pendant un certain temps, si en même temps créer des conditions de stockage favorables pour eux. Les écrevisses elles-mêmes sont des habitants aquatiques, et pour pouvoir se reproduire et vivre, elles ont besoin d'eau. Mais puisque leurs branchies sont situées à l'intérieur du corps, cela leur donne un avantage significatif sur les autres - pendant un certain temps, ils peuvent vivre sur terre et ne pas ressentir d'inconfort.

Comment garder les écrevisses en vie? Lorsque vous achetez des animaux frais, mais n'avez pas l'intention de les préparer immédiatement, il est très facile de sauver leur vie. La condition première et la plus importante - l'écrevisse doit être dans un endroit frais, où l'air circulera en permanence. Pour maintenir la vie périodiquement, ils doivent être aspergés d'eau - cela rafraîchira les animaux.

La vue que pour nettoyer les écrevisses est nécessaireutiliser du sel, mal. Tout est un peu plus simple. Avant de nettoyer les écrevisses, il faut les laver pour éliminer la saleté et inspecter soigneusement le corps.

Aussi, avant de cuisiner, il est nécessaire de dessinerattention à la qualité de la viande. Il doit nécessairement être juteux, élastique, avoir la couleur et l'arôme habituels. En cas d'odeur désagréable de viande ou si elle est lâche ou molle, il est préférable de refuser la préparation d'un tel produit. Sinon, vous pouvez obtenir un empoisonnement grave.

Comment conserver les écrevisses en direct? Dans la fraîcheur. Mais n'exagérez pas: catégoriquement, ne recommande pas les spécialistes les stocker dans le congélateur. Dans des conditions de température similaires, la viande animale peut changer de couleur et de goût. De plus, à la suite du gel, la viande deviendra molle et perdra toutes ses qualités utiles. La meilleure façon de sortir dans cette situation est de faire bouillir les écrevisses et seulement ensuite mettre leur viande dans le réfrigérateur. Dans ce cas, mettez le produit dans un récipient en verre et placez-le sur une étagère libre. Une telle viande peut être stockée pendant une longue période et sera une excellente collation pour la bière.

Vous pouvez stocker des écrevisses vivantes avantl'eau Pour ce faire, vous devez recueillir de l'eau dans la baignoire et y placer les animaux. Dans ce cas, vous devrez changer l'eau tous les jours. Cette option est très appropriée pour les personnes vulnérables, qui sont difficiles à priver de la vie de telles créatures sans défense.

Rappelez-vous que ce n'est pas l'option la plus rentable: Étant dans l'eau, les écrevisses perdent beaucoup de poids, à moins, bien sûr, de ne pas en avoir assez. Le désir de vivre ces animaux sera mieux démontré sur terre et dans un endroit frais. Par conséquent, la variante avec de l'eau est un moyen de préserver une vie d'écrevisses, mais il n'est pas le meilleur. Après tout, dans ce cas, l'animal ne souffre que.

Une des solutions optimales pour rester en vieécrevisses à la maison est la prochaine option. Pour ce faire, vous devez trier les cancers acquis et vérifier leur mobilité. Si le cancer rampe activement, alors il est vivant. Après cela, toutes les écrevisses vivantes doivent être placées dans un sac en polyéthylène propre et le mettre dans le rayon des légumes. La chose la plus importante dans ce cas est de ne pas fermer l'emballage, il doit être ouvert, de sorte que l'oxygène puisse pénétrer dans l'écrevisse. Ainsi, vous pourrez garder les écrevisses vivantes pendant 4 jours. Ne vous inquiétez pas du fait qu'ils peuvent ramper sur les étagères du réfrigérateur - cela n'arrivera pas!

Avant de commencer la cuisson des écrevisses,vérifier la qualité de la viande. Il est possible que les animaux stockés dans le réfrigérateur souffrent un peu. Si vous remarquez un produit de qualité inférieure, alors il vaut mieux s'en débarrasser! Après tout, si parmi les écrevisses il y a un individu mort, le reste peut commencer à s'en nourrir (par nature ces arthropodes sont des charognards). Plus il est probable qu'un individu mort puisse entrer dans le pot avec les vivants, et le chagrin ne peut pas être évité dans ce cas. Soyez conscient que si une odeur désagréable apparaît pendant le stockage des écrevisses dans le réfrigérateur, cela signifie très probablement que l'un des animaux est mort. Il aura besoin de trouver et de retirer de la masse totale des frères restants.

Comment garder les écrevisses en vie et comment les préparer correctement pour la cuisson, vous le savez déjà. Maintenant vous pouvez aller les acheter en toute sécurité et aller à la cuisine!

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