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Puis-je saler du caviar de brochet congelé vidéo

Prendre le petit déjeuner le matin</ p>

Quelque chose à jeter dans la bouche

Il est nécessaire de faire un sandwich

Et ici ce caviar est nécessaire</ h2>

Le printemps est la meilleure période de l'année pour attraper le brochet et, en conséquence, la délicatesse du poisson, le caviar du brochet. Recettes Il y a beaucoup de préparations, mais il ne faut pas oublierune maladie formidable, extrêmement désagréable, de la diphyllobothriase. Il est traité pendant longtemps et douloureusement, de sorte qu'il n'attrape pas un reptile de 15 mètres d'épaisseur, le solita est correct. Seul le caviar frais est dans le salé, d'aujourd'hui, dans le dernier recours de la prise d'hier. Vous pouvez le saler avec yastikami (dans le film) et caviar piercing. Le caviar de brochet congelé dans le saumon salé est pâteux, percutant, c'est-à-dire dégagé des films, l'eau salée peut être chaude, le caviar est versé dans de l'eau bouillante, puis salé. Cette méthode est la plus sûre pour les familles avec enfants, le risque d'être infecté est nul. Le salage à froid nécessite plus de vieillissement, bien qu'il soit plus délicieux.

Pour commencer, le poisson est éviscéré afin de ne pas endommager la vésicule biliaire, couper la carcasse de l'anus.

Sortez les yastys, rincez bien à l'eau courante. Pour obtenir un caviar perçant, ils doivent être libérés des films. Cela est fait de plusieurs façons.

Faites défiler un hachoir à viande, fouettez à petite vitesse avec un batteur, frottez à travers un tamis à farine, battez avec une fourchette. Dans tous les cas, par commodité, coupez les sacs de caviar en morceaux.

Jeté dans le processus de jeter. Ensuite, soli selon la méthode choisie.

Manière froide (sans eau bouillante)

Nettoyer le caviar avec de l'eau bouillie froide. Le gâteau est placé dans des plats appropriés. Remplissez avec de l'eau 1:4 et intensément mélanger pendant 1-2 minutes avec une fourchette, l'eau avec les restes de films et le sang est évacué. Alors, faites pour nettoyer l'eau. Le caviar de brochet lavé pour égoutter l'eau à un tamis à mailles fines ou à la gaze pendant 20-30 minutes. Les oeufs séchés sont versés dans un grand bol, saupoudrés sur le dessus avec un sel fin et fouettés vigoureusement. L'investissement de sel est de 3,5-4,5% du poids total du caviar, environ deux cuillères à soupe par litre sont obtenues. La durée de fouettage est de 15-20 minutes. D'abord le caviar sera liquide à cause de la formation de saumure, puis il commence à s'épaissir et une mousse blanchâtre apparaît à la surface. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive et de légumes sans odeur. Bien mélanger, étaler sur des bocaux propres et mettre au réfrigérateur. Pour manger sainement, les œufs de brochet devraient être salés pendant 3 à 4 jours, seulement alors vous pouvez faire un délicieux sandwich.

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