/ / Puis-je libérer des pommes de terre pour la soupe

Est-il possible de congeler des pommes de terre pour la soupe

et le chou, peut-il aussi être congelé avec haché?

Dans la zone industrielle. les mélanges de cartes sont traités à la vapeur vive (c'est-à-dire blanchis) et ensuite seulement congelés

La pomme de terre obtient un goût sucré désagréable et habituellement (selon la variété) une consistance gélatineuse.

Le chou déchaîne, c'est dur à décrire, mais pour la nourriture il devient désagréable aussi (pas sur le goût, mais sur la consistance).

Les carottes ont un goût de savon lorsqu'elles sont congelées.

Dans un environnement industriel en utilisant plusieurs technologies gel généralement choc avec chauffage préliminaire de choc.

Les pommes de terre peuvent être séchées (il peut cependant, avec un séchage lent, noircir).

Chou et séché, vous ne pouvez pas, juste saler / mariner / aigre.

Si stocké pour un jour ou deux - les pommes de terre peuvent être mises dans l'eau et dans le réfrigérateur. J'ai entreposé du chou coupé en tranches dans le réfrigérateur et plus d'une semaine, mais parfois pendant 4 jours ce n'était pas assez (moisi).

Il est plus facile et plus pratique de le stocker dans la forme déjà soudée.

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