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Que peut-on faire avec du filet de thon

Thon appartient à la famille des maquereaux. C'est un poisson très utile: sa viande contient de nombreux acides gras insaturés Omega 3 et 6, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du système cardiovasculaire et du cerveau.

Les moyens de préparation thon assez est connu. Les Basques, par exemple, font marmatiko - ragoût de thon, de pommes de terre et de poivrons. Les Italiens se soumettent à la table du carpaccio de thon cru. Les Japonais sont fabriqués à partir de thon cru farce pour sushi. Le carpaccio peut être rempli d'un mélange d'huile d'olive, de graines de fenouil moulues, de poivre noir moulu et de sel. Si vous faites des sushis, vous pouvez pré-tremper morceaux de thon dans une sauce soja et envelopper dans un rouleau avec une fine tranche d'avocat.

En magasin thon est vendu, en règle générale, déjà coupé en steaks ou filets - sans peau et pratiquement sans os. Dans les pays européens sur les étagères peuvent également être trouvés hachis de thon.

Filet de thon Vous pouvez faire frire dans une poêle ou un grill, etfaire cuire. Si vous le faites frire, n'oubliez pas que le thon doit rester du thon: retournez-le et retirez-le du feu, une fois que la surface est légèrement dorée. Pièce idéalement rôtie a une couleur rose clair sur la coupe au milieu, le brun est plus proche des bords.

Frire thon dans une poêle, c'est mieux dans l'huile d'olive. Et si vous avez préalablement trempé pendant 10 minutes dans une sauce soja mélangée avec du miel (3: 1), il deviendra encore plus savoureux.

Pour "battre" le goût du thon, grillé,Servir avec une sauce au pesto. Pour ce faire, mélanger dans un mélangeur de feuilles fraîches basilic vert 4 poutres, 60 grammes de fromage parmesan râpé, 50 g de pignons de pin et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive au goût, vous pouvez ajouter l'ail.

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