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Est-il possible de geler grasse sans cuisson

La farine d'avoine est si bon dans une forme fraîche queJe veux certainement les préparer pour l'hiver. Et comme ils sont très mal adaptés au séchage, il est naturel de vouloir profiter de la méthode de congélation.

Résoudre, comment geler une huile pour l'hiver, une attention particulière devrait être accordée à la phase préparatoire. Nettoyer les peaux grasses de toute contamination, bien rincer, sécher pendant environ 15-20 minutes.

Doit prendre jeune, trèspetits champignons avec les petites capitalisations (si aucune est disponible, un gel est comme un régal, les gros spécimens doivent être coupés en morceaux 2-3 cm).

  1. Pour congeler, il est nécessaire de sélectionner uniquement des champignons forts, frais, sans doute bénignes.
  2. Il est bon de les trier, les laver et les nettoyer.
  3. Rincer.
  4. Si les champignons sont gros, coupez-les en morceaux.
  5. Blanchir pendant 5 à 7 minutes dans une saumure salée à 2%.
  6. Pour refroidir.
  7. Transfert aux banques.
  8. Verser la saumure refroidie, laissée de blanchir.
  9. Placer dans le congélateur.

Voulant continuer à faire cuire des champignons frits,il faudra d'abord stocker le récipient avec des champignons surgelés dans de l'eau chaude (pas chaude!). Égoutter la saumure déjà inutile, et mettre les champignons sur une poêle chauffée avec de la graisse, ajouter les oignons émincés, sel au goût et faire frire jusqu'à ce que prêt pendant 15-25 minutes. Si désiré, à la fin de la friture, vous pouvez ajouter de la crème sure et continuer à ragoût pendant un certain temps.

Recettes, comment geler le butterman pour l'hiver, ne finissez pas de blanchir. Vous pouvez agir d'une manière différente:

  • les champignons lavés et tranchés avec soin bouillent pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau;
  • Égoutter l'eau et presser légèrement les champignons, rincer à l'eau froide;
  • huile de friture ou les faire frire avec l'ajout de graisse jusqu'à ce que prêt;
  • champignons frits ou bouillis prêts à l'emploi, mis en cuit;
  • après refroidissement, placez le réfrigérateur dans le congélateur.

La petite huile ne peut pas être bouillie et coupée avant la congélation, parfois elle semble complètement superflue. Big, cependant, ne fait pas de mal à couper avec un couteau aiguisé en deux.

Puis diviser en parties destinées à l'utilisation, développer dans des emballages et charger dans le congélateur.

Avec une décongélation plus poussée, ils acquièrent la qualité de fraîchement apporté de la forêt.

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