/ / Est-il possible de congeler les piles avant de les saler?

Puis-je congeler le lait avant de le saler?

Puis-je congeler les champignons?

Bien sûr, comme tous les autres champignons que vous pouvezcongeler et champignons. Les champignons congelés Dégusté de toutes les façons. Il est avéré être la méthode la plus appropriée, décoction avant. Les champignons crus pendant la décongélation sont dégoûtants et aqueux, ils perdent non seulement l'apparence, mais aussi le goût. Mais ces champignons, qui étaient à l'origine bouillis, n'ont presque rien à perdre. Il peut être utilisé à la fois dans les premiers plats et dans le second. Et je ferais bouillir quelques fois. La première fois donnerait une ébullition, puis égoutterait l'eau, lavée. Et seulement ensuite bouilli dans de l'eau salée. Refroidir les champignons et que l'excès de liquide soit parti, mettre sur du papier absorbant. Les champignons sont très collants s'il reste beaucoup d'eau.

Je pense aussi qu'il n'est pas très important de congeler les champignonsnécessaire, et il est préférable de les saler ou de les mariner. Mais s'il y a une question à ce sujet. il est possible de geler les champignons en principe, alors la réponse est certainement positive. Tous les champignons peuvent être congelés, mais seulement un très petit nombre sous forme brute. Les champignons sont des mulets, c'est-à-dire des champignons qui peuvent libérer du jus amer et qui, par conséquent, ne gèlent pas sous leur forme brute - après un tel gel, ils deviennent complètement impropres à la consommation.

Il est préférable de congeler les champignons bouillis. Pour ce faire, les champignons sont trempés pendant une journée, de sorte que l'amertume a disparu, et en même temps tous les contaminants qui sont très difficiles à nettoyer sur les champignons de la plaque sont laissés pour compte. Ensuite, les champignons sont bouillis pendant une demi-heure dans de l'eau salée, et certains sont ajoutés au bouillon d'épices - ail, poivron, herbes. Après cela, les champignons sont séchés, le mieux à l'aide d'un bouchon en verre, emballés dans des paquets et envoyés au congélateur.

Parfois, avant de geler, les champignons ne sont pas bouillis, mais simplement ils sont arrosés d'eau bouillante. On croit qu'une telle procédure détruit l'amertume. Mais je n'ai pas essayé de le faire, préférant une méthode éprouvée.

Lisez aussi: