/ / Est-il possible de faire frire le thon congelé

Puis-je faire frire le thon congelé

Basé sur son expérience dans la cuisson des plats de poisson,Je peux dire que le thon frit dans la sauce de soja est peut-être la meilleure recette pour ce poisson délicieux. C'est tellement simple que je n'ai pas fait de photos pas à pas, tout est clair: le steak doit être assaisonné avec des épices, du sel, de la sauce soja et assaisonné pendant une demi-heure. Puis faites frire dans l'huile. Ou faire une autre marinade de thon à base de sauce de soja, par exemple, avec l'ajout de gingembre, citron vert - il sera également délicieux. Faire frire le thon dans une casserole, à feu mi-vif, en utilisant une bonne huile raffinée.

  • Thon frais - 2 steaks de 200-250 g;
  • le sel est bien - 0,5 c. pour un steak (sel au goût);
  • sauce soja - 3 c. l;
  • poivre pois noirs - 1 c.
  • n'importe quelle huile végétale pour la friture - 4 c. l.

Rincer les steaks de poisson sous l'eau froide courante. Si un film sombre reste dans la partie ventrale, retirez-le.

Sel des deux côtés. Ce poisson n'a pas de goût et d'odeur de poisson caractéristique, il est donc recommandé de le saler modérément, afin de ne pas briser le goût délicat de la viande. Laisser pour saliver pendant cinq minutes.

Broyer les grains de poivre dans un mortier. Saupoudrez les steaks en frottant les poivrons avec vos mains.

Avant de faire frire le thon dans une poêle à frire, le poissonil faut mariner dans une sauce, il va se révéler plus juteux. Versez chaque steak avec la sauce soja des deux côtés. Pliez l'un sur l'autre, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 20-30 minutes. Ce temps peut être utilisé pour la cuisson d'un plat d'accompagnement ou d'une salade de légumes. Parmi les plats d'accompagnement du thon frit servi avec du riz, des pommes de terre sous toutes ses formes (au four, bouillis, purée, frites) légumes cuits à la vapeur ou cuits dans une casserole.

Versez l'huile dans la poêle environ 1,5 cm.Faites-le tourner, jetez un petit morceau de pain pour vérifier la température. Dès que autour de la tranche l'huile commence à bouillonner, retirer le pain rôti et mettre les steaks pas étroitement côte à côte, l'huile doit être de tous les côtés.

Maintenant, le principal secret de la façon de faire frire un thon est délicieux.Il est nécessaire de faire le feu plus fort que la moyenne et faire revenir rapidement le steak de thon avec deux côtés. scellant ainsi le poisson, nous pouvons prévenir la perte de jus, steak avec torréfaction encore rester juteux à l'intérieur, l'extérieur est brun doré. Continuer à frire à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté.

Éteignez le feu, couvrez la poêle et laissezatteindre le poisson jusqu'à ce qu'il soit prêt. Dans 8-10 minutes tout sera prêt. Avec cette préparation, les médaillons seront entièrement frits à l'intérieur, mais pas trop séchés. J'espère que ma recette détaillée de thon frit vous aidera à cuisiner ce poisson délicieusement et exceptionnellement.

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