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Est-il possible de congeler des chebureks prêts à l'emploi?

Chebureki est un plat bien connu et aimé par beaucoup, qui peut devenir un excellent régal pour les invités, une collation pratique ou même un dîner complet!

Aujourd'hui, ces «galettes» peuvent être achetées dans le magasin sous forme de produits semi-finis ou pour fabriquer les blancs de manière indépendante, et nous allons considérer comment faire frire les chebureks congelés dans une poêle à frire correctement.

Le produit congelé change ses propriétés et il est important d'observer correctement la technologie de la friture afin que les chebureks ne se désagrègent pas, soient bien frits et restent savoureux et juteux.

Comment faire chebureks congelés: Conseils généraux

  • Pour la cuisson des plats, il est préférable d'utiliser une poêle avec un revêtement antiadhésif et un fond épais;
  • Chebureks frire dans beaucoup d'huile, donc ils ont littéralement nagé dedans;
  • Utilisez uniquement de l'huile végétale raffinée, sinon la pâte absorbera l'odeur du produit non filtré;
  • Si le temps le permet, avant la cuisson, il est nécessaire de décongeler un peu les chebureks à température ambiante, mais ne les amenez pas à un état très mou;

  • Ne couvrez pas la poêle avec le couvercle pendant le processus de friture;
  • Pour rendre la pâte croustillante, abaisser les chebureks à une huile très chaude;
  • Il est souhaitable d'inverser le cheburek seulement une fois;
  • Pour tourner, utilisez des pinces, vous pouvez casser la pâte avec une fourchette.
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Donc, nous passons à la question principale, comment faire frire le produit semi-fini congelé correctement. Observez les recommandations suivantes et vous obtiendrez d'excellents chebureks!

  1. Verser l'huile dans la casserole de sorte que sa couche est d'environ 2 cm.
  2. Mettez la vaisselle sur la cuisinière et faites chauffer l'huile à une température élevée sur un grand feu.
  3. Réduire le feu à moyen et tremper les chebureks congelés dans le beurre.
  4. Frire les "galettes" pendant environ 5-6 minutes d'un côté, comme vous remarquez la croûte dorée, tournez-les de l'autre côté.
  5. Quand les chebureks sont dorés de l'autre côté, sortez-les avec les pincettes.

Pâte lorsque la friture absorbe une partie de l'huile. Pour préparer le prochain lot, versez dans le moule plus d'huile, chauffez-le et posez la portion suivante.

C'est tout le secret, comment frire congeléChebureks dans une poêle à frire. Vous pouvez servir ce plat sous une forme chaude et chaude. Il combine parfaitement la crème sure, l'adzhika ou la sauce tomate-ail. Chebureks sont considérés comme un plat indépendant, donc servi sans garniture.

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