/ / Est-il possible de geler le serveur dans le vide

Est-il possible de geler le serveur dans le vide

Récemment, dans nos magasins, en plus de l'habituelpains saucisses peuvent être trouvés saucisse dans un emballage sous vide. Souvent, c'est déjà des saucisses tranchées. Et beaucoup de maîtresses sont heureuses d'acheter un produit aussi pratique. Après tout, tout est soigneusement coupé, et le prix est sensiblement différent de l'analogue non coupé.

Nous sommes également guidés par l'opinion quele processus d'oxydation est lent et la saucisse est stockée plus longtemps. Mais n'oubliez pas qu'avec un tel emballage des marchandises, l'air de l'emballage est pompé sous haute pression. Ce qui conduit au fait que la saucisse perd son odeur et de nombreuses qualités gustatives. Mais il y a des bactéries qui peuvent se reproduire dans un tel environnement.

Et ce qui n'aurait pas été de bonnes saucisses, abandonnerleur achat suit s'il y a de l'humidité dans l'emballage ou si son intégrité est compromise. Et si vous avez un espace vide dans l'emballage, vous ne pouvez pas parler d'emballage sous vide. Puisque dans ce cas c'est simplement un récipient hygiénique. Un liquide indique que le carraghénane a commencé à se décomposer. En conséquence, le produit de saucisse a déjà commencé à se détériorer.

Mais ne confondez pas les saucisses emballées dansentreprise et dans le magasin. Après tout, toutes les normes sont observées à l'usine et il a un équipement spécialisé. Dans le magasin, en règle générale, ils emballent la saucisse dans un film alimentaire ordinaire, sur des machines d'emballage ordinaires. Et la date d'expiration sur l'emballage est une nouvelle, ne correspondant pas à la date de production. Ceci est utilisé par des vendeurs sans scrupules. Après tout, vous pouvez vendre le produit dont la date d'expiration était déjà finie. Mais il y a aussi des magasins dans lesquels la vieille date d'effacement, percer le paquet, libérant de l'air. Par conséquent, lors de l'achat de ce produit, donnez la préférence aux saucisses emballées dans l'usine et avec une date de production claire.

Acheter des saucisses pour les hot-dogs est préférable de ne pas dans le vide,mais dans un milieu gazeux. Bien qu'ils ressemblent et se ressemblent. Mais l'avantage de la seconde est que la teneur en oxygène dans l'emballage est minimisée et la période de stockage est cinq fois plus longue.

Mais si vous avez encore acheté des produits expirés,puis retournez-le au magasin ou, mieux encore, jetez-le. Il est possible que le magasin vous rende de l'argent et remette la saucisse en vente. Et si vous mangez un produit gâté, vous pouvez avoir un empoisonnement alimentaire. En règle générale, il est causé par les types de bactéries suivants:

  • Le butulisme peut être présent sur les produits qui n'ont pas subi le traitement nécessaire. Mais c'est extrêmement rare.
  • Les clostridies pathogènes peuvent exister même en l'absence d'oxygène.
  • E. coli type O157: H7 sécrète une toxine dangereuse conduisant à un empoisonnement.
  • Listeria monocytopénique peut se développer dans le froid.
  • Les espèces de salmonelles sont la source la plus commune d'empoisonnement.
  • Staphylococcus se produit là où il n'y a aucune hygiène personnelle.

Afin d'acheter des saucisses dans un emballage sous vide, vous devez avoir confiance dans le fabricant. Dans un autre cas, choisissez très soigneusement, après avoir pesé tous les avantages et les inconvénients.

Lisez aussi: