/ Combien de crevettes congelées peuvent être stockées dans le congélateur

Combien pouvez-vous stocker des crevettes congelées dans le congélateur

Il n'est pas recommandé d'entreposer les fruits de mer, y compris les crevettes, pendant longtemps. Cette nuance concerne même les conditions de congélation.

Vous pouvez stocker des crevettes uniquement de deux façons:

  • dans un état réfrigéré dans le réfrigérateur;
  • congelé dans le congélateur.

Nuances de stockage de crevettes à la maison:

  • Les crevettes doivent être conservées uniquement dans le réfrigérateur (les fruits de mer à température ambiante se détériorent très rapidement);
  • re-congeler et décongeler les crevettesil est impossible (si les crevettes ont été achetés congelés puis décongelés, ils doivent être consommés comme la nourriture, sinon après les fruits de mer de gel répété peut changer radicalement sa structure et la sapidité);
  • avec congélation répétée dans la plupart des casles crevettes non seulement perdent leur humidité et leur goût, mais elles se détériorent également (lorsque la décongélation de tels fruits de mer peut être une odeur spécifique, et que l'apparence des crevettes sera différente);
  • garder les crevettes à l'air libre n'est pas recommandé (à l'exception de la façon de conserver les fruits de mer avec de la glace);
  • si vous placez la crevette dans une passoire avec de la glace, alorsles fruits de mer conservent mieux leur jutosité et leur tendreté (la passoire doit être placée dans une casserole afin que le liquide ne s'accumule pas dans les crevettes, mais se vide dans un récipient);
  • le plus souvent crevettes sont vendues en congelésforme, donc immédiatement après l'achat, il est nécessaire de décider quand ils seront consommés (si cette période n'est pas limitée à 2 jours, alors, sans décongélation, les fruits de mer devraient être placés dans le congélateur);
  • les crevettes ne doivent pas être stockées dans des sacs en plastique ou des pellicules alimentaires (il est préférable d'utiliser du papier aluminium ou du papier parchemin);
  • si les crevettes étaient achetées dans un emballage, elles devraient être ouvertes seulement avant d'être mangées;
  • dans le réfrigérateur, les crevettes doivent être placées dans la zone la plus froide (l'étagère inférieure du réfrigérateur);
  • les crevettes perdent rapidement de l'humidité, elles doivent donc être recouvertes d'un linge ou recouvertes de glace pilée;
  • Dégivrer les crevettes dans le réfrigérateur (pouraccélération de ce processus, vous pouvez pré-remplir les fruits de mer avec de l'eau froide et seulement après avoir placé le récipient dans le froid, après la décongélation, vous pouvez stocker les crevettes seulement pendant une journée);
  • Pour préserver les propriétés gustatives des crevettes lors de la congélation, il est possible à l'aide d'une feuille (il n'est pas nécessaire d'envelopper chaque crevette dans une feuille, ce type d'emballage doit être remplacé par un sac en polyéthylène ordinaire).

Si pendant le stockage des crevettes leur apparencea cessé d'être attrayante, de fruits de mer a commencé à sentir une odeur désagréable ou sur leur surface est devenue, notable une touche de toute ombre, alors vous ne pouvez pas les utiliser dans la nourriture en tout cas. L'empoisonnement par de tels produits est considéré comme le plus dangereux pour la santé humaine.

Si les crevettes sont achetées réfrigérées ou ont besoindécongeler, puis les stocker seulement dans le réfrigérateur pendant 2-3 jours. Garder les fruits de mer en même temps ouverts n'est pas recommandé en raison de la propriété d'absorber les odeurs étrangères. En particulier, il s'agit de placer des crevettes à proximité d'aliments fumés et de plats cuisinés. La température de stockage optimale pour ce type de fruits de mer est de +2 à +6 degrés. S'il y a une possibilité de créer des conditions plus fraîches pour la crevette, alors il devrait être utilisé.

Au congélateur, les crevettes peuvent être stockées danspour plusieurs mois. Il est recommandé de les manger dans la nourriture dans 3-4 mois du jour de gel. Cela est dû en premier lieu, une propriété spéciale de fruits de mer, restant frais en apparence, perdant ses caractéristiques de goût. Les crevettes deviennent insipides et perdent leur structure après 6 mois de stockage sous forme congelée.

Stocker les crevettes à température ambiante ne peut pas être. Du réfrigérateur, ils doivent être retirés immédiatement avant la cuisson, et il est recommandé de décongeler aussi dans le froid.

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