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Est-il possible de congeler des champignons crus

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Dans le réfrigérateur, les champignons en forme ouverte peuvent êtreConservez-les pour au plus 2-3 jours, car ils peuvent être altérés et assombris. Dans le sac en plastique, le temps de stockage pour les champignons est porté à 6-7 jours. Le stockage plus long des champignons est très dangereux - ils peuvent nuire à la santé humaine.

Pour augmenter la durée de conservation des champignons, leurpeut être placé dans le congélateur. Là, ils peuvent rester très longtemps sans perdre leurs qualités utiles. Cependant, il est nécessaire de les décongeler par lots et il est préférable de ne pas les recongeler.

Pour congeler des champignons frais, vous en avez besoinbien rincer, sécher, couper l'excès et couper en parties. Si les champignons sont petits, ils peuvent être laissés intacts. Ensuite, les champignons doivent être placés dans des sacs, étroitement liés et congelés.

Sauvez les champignons sous forme congelée,pré-frire leur poêle avec une petite quantité d'huile de tournesol. Les champignons frits de cette manière doivent être pliés dans un récipient et congelés. La durée de conservation des champignons cuits de cette façon est de 6 mois.

Vous pouvez également garder les champignons sous une forme bouillie. Pour ce faire, les champignons doivent être lavés et bouillis dans de l'eau légèrement salée, refroidis, bien séchés, emballés et congelés. Durée de conservation des champignons bouillis congelés - 6 mois.

Les Champignons peuvent être conservés s'ils sont marinés. Pour ce faire, préparez la marinade. Dans 1 litre d'eau bouillante, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de sucre, 5 pois de poivre noir et parfumé, 1 feuille de laurier. Ajouter 1 kilogramme de champignons et laisser cuire 30 minutes. Retirer du feu. Verser 50 g de vinaigre et répartir dans des bocaux. Le lendemain, les champignons seront prêts à être consommés. Gardez dans le réfrigérateur.

Il y a une autre façon de préserver les champignons- c'est le séchage, qui peut être réalisé au four, au soleil ou à l'ombre. La durée de conservation des champignons séchés est d'environ 1 an. Avant la cuisson, les champignons doivent être trempés dans l'eau froide pendant 2-3 heures.

Seuls ceux qui sont pires que nous pensent mal de nous, et ceux qui sont meilleurs que nous ne le sont tout simplement pas.

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