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Est-il possible de congeler le saumon salé

Vous pouvez le geler. Ne décongelez ensuite que graduellement, au réfrigérateur, afin qu'il ne se désagrège pas de votre bouillie. Il arrive que, avec un dégivrage inadéquat, la structure de la viande change et qu'elle devienne désagréable et s'effondre. Je pense que tout dépend de la quantité de sel dans votre poisson. J'ai un saumon salé normalement stocké dans le congélateur, puis décongelé sans problèmes, sans perdre goût.

Oui, il est possible de congeler du saumon salé et d'autrespoisson rouge dans le congélateur. Je fais moi-même et je le fais à plusieurs reprises. Sel immédiatement beaucoup - un poisson ou un plancher - un poisson, en fonction de ce poids, de manger, bien sûr, n'ont pas le temps. Pour congeler le saumon, je l'arrange sur des sacs en polyéthylène que l'on peut manger pendant plusieurs jours. La seule chose que je ne recommande pas est de la conserver pendant plus d'un mois, un maximum d'un an et demi, parce que le saumon, comme les autres poissons, entreposé longtemps dans le congélateur, a un goût désagréable «poisson, légèrement rance». Et pourtant, après être sorti du congélateur, du saumon salé congelé, il devient moins salé qu'à l'origine.

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