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Comment congeler les pommes de terre crues

Il existe différentes façons de se procurer de la nourriturepour l'hiver. Récemment, le gel a été très populaire. De cette manière, il est possible de récolter des produits non seulement d'origine végétale, mais aussi de l'animal. Beaucoup de femmes au foyer ont récolté des pommes de terre surgelées congelées pour l'hiver. Ainsi, vous pouvez économiser beaucoup de temps lors de la préparation des plats de pommes de terre, puisque vous n'avez plus à acheter de pommes de terre et à les nettoyer.

Les pommes de terre surgelées à la maison ne sont pas si difficiles. Cependant, avant de le faire, il est recommandé de vous familiariser avec la façon de congeler les pommes de terre pour l'hiver.

Pour congeler les pommes de terre au congélateurcaméra, vous devez soigneusement préparer. Vous devez d'abord comprendre quel type d'inventaire est utile pour congeler les aliments dans le congélateur. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

  • bol;
  • casserole;
  • plateau;
  • passoire;
  • récipients ou sachets pour le stockage de pommes de terre à la crème glacée.

Aussi il est nécessaire de comprendre avec le plus appropriévariétés à congeler. Assez souvent en hiver, les pommes de terre gelées, qui contient une petite quantité d'amidon et de sucre. S'il y a trop d'amidon dedans, alors à basse température il commencera à se transformer en sucre et à cause de cela les pommes de terre deviendront trop sucrées. Il est recommandé de préparer pour l'hiver Semiglazku et d'autres variétés, qui ont une peau rose.

Il y a plusieurs façons d'aider à congeler les jeunes pommes de terre.

Beaucoup de femmes au foyer s'intéressent à la question de savoir sipour congeler les pommes de terre dans leur intégralité. Bien sûr, vous pouvez et beaucoup utilisent cette méthode de récolte. Pour ce faire, il est recommandé de choisir des variétés qui diffèrent par de petits tubercules.

Cependant, de très grosses pommes de terre peuvent être utilisées, mais dans ce cas il faudra les couper.

Pour commencer avec des tubercules cuits soigneusementlaver et nettoyer. Ensuite, dans quelques pots, l'eau est versée. L'un d'eux est mis sur la cuisinière à gaz, et le second ajoute un peu de glace. Les pommes de terre sont jetées dans un récipient d'eau chaude et cuites pendant 5 minutes. Ensuite, il devrait être atteint et immédiatement mis dans l'eau froide.

Après cela, les tubercules sont séchés et dilués danssachets ou récipients à congeler. Très souvent pendant la congélation, les légumes commencent à coller ensemble. Pour éviter cela, les pommes de terre crues ne doivent pas être mises dans les sacs, mais déjà congelées.

Parfois, les pommes de terre sont récoltées, de sorte que plus tardil était possible de cuisiner frit. Tout d'abord, les tubercules doivent être nettoyés et hachés. Pour ce faire, les pommes de terre sont coupées en petits morceaux à l'aide d'un couteau ordinaire. Puis elle a versé dans un bol et saupoudré avec un peu de sel. La farine de blé est versée dans un récipient séparé. Après cela, les pommes de terre y sont ajoutées sous une forme propre et coupée, qui doit être mélangée à fond avec de la farine.

Ceci est fait de sorte que lorsque vous frire des pommes de terre frites peuvent se couvrir d'une croûte dorée.

Après cela, le produit semi-fini préparéest étalé sur un plateau et placé dans un congélateur pour plus de gel. Après quelques heures, le plateau est retiré et les pommes de terre sont stockées dans des conteneurs spéciaux pour un stockage ultérieur dans le congélateur.

Les ménagères les plus créatives se figentpurée de pommes de terre au congélateur. C'est très simple à faire, car le processus de cuisson n'est pas différent de la création d'une purée régulière. Pour commencer, tous les tubercules doivent être nettoyés et bouillis. Ensuite, les pommes de terre bouillies doivent être versées dans une casserole séparée et pilées dans une purée. Après cela, il doit être soigneusement mélangé et si nécessaire ajouter un peu de lait ou de beurre. Le plat préparé devrait complètement refroidir et seulement après cela il peut être déplacé dans un sac et placé dans un réfrigérateurà.

Tout le monde peut congeler la pomme de terre,alors comment le faire est assez simple. Cependant, afin de tout faire correctement, il est recommandé de se familiariser à l'avance avec les différentes méthodes de congélation et d'en choisir les plus appropriées.

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