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S'il est possible de congeler les concombres pour l'hiver et comment les réponses

Je voudrais n'a pas congelé les concombresparce qu'ils contiennent beaucoup d'eau, quilorsque la congélation se développe et par conséquent - traumatise les cellules de concombre. Ie. lors de la décongélation, nous obtenons une substance aqueuse et plastique, qui ressemble aux concombres seulement avec l'odeur et la couleur. Il est préférable de mariner les cornichons ou les cornichons pour l'hiver.

Mais si quelqu'un veut risquer un gelles concombres, d'abord ils sont bien lavés, séchés et coupés en cubes, puis nous mettons dans un sac en plastique, à partir de laquelle nous enlevons l'air. Après cela, les concombres sont soumis à un gel rapide.

Décongeler le concombre progressivement, sur l'étagère du bas du réfrigérateur.

Mais personnellement, je le ferais, j'ai utilisé de tels concombres décongelés uniquement pour les masques, mais je ne l'ai pas utilisé pour la nourriture - je ne l'aime pas.

Vous pouvez le geler. Ceci est fait comme suit. Concombres à laver, sécher sur une serviette. Trancher en fines tranches. Pour étaler sur du plastique, ils se séparent facilement du plastique après le gel, des palettes et gèlent rapidement. Séparez les "calebasses" congelées des palettes et versez-les dans le sac en cellophane, déplacez l'air et fermez-le, éventuellement même sur des trombones.

Lors de l'application, prendre un certain nombre debûches congelées et mettre à décongeler sur la tablette inférieure du réfrigérateur, pendant environ une heure. Sans attendre un ramollissement complet, les concombres doivent être légèrement congelés, coupés dans une salade ou un autre plat.

Dans le même temps, préparer le plat avec un tel calcul, et ende sorte qu'il ne soit pas "stocké" à température ambiante élevée, mais serait consommé à un repas. Voulu plus, répéter la préparation des aliments avec des aliments surgelés.

Le fait est que les concombres peu décongelés ne se transforment pas parfois en une herbe ou une masse molle, verte et sans structure, et ne perdent pratiquement pas le goût originel.

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