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Vous pouvez congeler des tartes avec des œufs

  • Ingrédients pour la pâte
  • Produits pour le remplissage sélectionné
  • Congélateur
  • Four ou poêle à frire

Les galettes sont un produit périssable. Par conséquent, il est très insultant quand il faut beaucoup de temps et de travail pour les préparer, et après un jour ou deux, la cuisson restante soit se dessèche ou se gâte. Mais de nos jours, lorsque toutes sortes d'équipements «intelligents» sont à portée de main, vous pouvez enregistrer tous les produits beaucoup plus longtemps que d'habitude si vous les congelez. Oui, il n'y a rien d'étonnant à cela, les gâteaux faits maison peuvent être congelés comme de la viande, du poisson ou des légumes. Et comment geler les tartes, prêtes ou encore crues, tout le monde peut apprendre.

La question de quel test sera préparéles tartes, qui seront plus tard congelées, ne sont pas fondées sur des principes. Il peut s'agir d'une pâte à levure, d'une pâte feuilletée et de kéfir ou de lait caillé. De plus, il est possible de congeler comme des galettes déjà cuites ou frites, et de la pâte crue. Mais quelles sont les nuances dans ce cas, vous devez considérer comment faire cuire les galettes dans le four après congélation ou comment les faire frire dans une casserole, il est nécessaire d'examiner plus en détail.

Par exemple, la pâte de pâte feuilletée, peutparfaitement stocké dans le congélateur, à la fois sous la forme de produits semi-finis, et déjà complètement prêt à l'emploi. Les gâteaux feuilletés prêts à l'emploi après congélation peuvent simplement être chauffés dans un four à micro-ondes - leur goût ne va pas empirer. Quant à savoir comment faire des tartes correctement, si elles étaient congelées sous forme brute, alors il n'y a rien de compliqué. Vous avez juste besoin de les sortir de la cellule, de vous allonger un peu dans la chaleur et, sans attendre un dégivrage complet, mettez un four préchauffé à 180 °. De telles tartes seront cuites exactement aussi bien, seulement un peu plus de temps sera nécessaire pour cela.

Une apparence un peu différente et un peu plus compliquée,comment faire des tartes avec de la viande ou d'autres farces de pâte à levure. Puisque la pâte à levure est beaucoup plus «lunatique» que la pâte, après la congélation, il est préférable de ne pas la cuire au four, mais de la faire cuire dans une poêle. Cette méthode est appropriée dans les cas où les matières premières ont été préparées pour un stockage à long terme. Dans ce cas, il est nécessaire de disposer les galettes dans le congélateur en une seule couche, afin qu'elles ne perdent pas leur forme originale.

Avant de mettre la pâte sur les galettes, vous avez besoinenvisager la possibilité de leur congélation et préparer une pâte d'une consistance légèrement plus dense. Si les tartes de la pâte à levure sont stockées dans le congélateur sous la forme prête à l'emploi, il est possible de les décongeler et de leur redonner un aspect fraîchement cuit dans le même four à micro-ondes. Et, enfin, il est très important de savoir que, peu importe la fiabilité du congélateur, peu importe la température à laquelle il ne se trouvait pas, les tartes remplies ne devraient pas contenir plus d'une ou deux semaines.

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