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Est-il possible de geler jalapeno mariné

Piment jalapeno chaud contient beaucoup de vitamines. Mais surtout il a de l'acide ascorbique, donc c'est tellement utile en hiver!

Cependant, les jalapenos doivent être conservés avec habileté, avec un minimum d'épices. Sinon, tous ses célèbres mots d'esprit iront à la marinade.

Nous proposons deux recettes pour mariner ce poivre

Piment jalapeno mariné

Poivre jalapeno - 2 kg, eau -1 l, sucre cristallisé - 1,5 tasses, sel - 2 cuillères à soupe. l., vinaigre (9%) - 1/2 tasse, huile végétale - 1 verre.

Avant la cuisson, des canettes propres de 3 litres peuvent être stérilisées au bain-marie pendant 7 à 10 minutes. Bouchons à ébullition.

Poivre à laver, à dégager des pédicelles (si vous n'aimez pas aiguiser, enlever et pépins). Rincez à nouveau, éventuellement coupé.

Pour la marinade dans la casserole, verser dans l'eau, ajouter le sucre, le sel, mélanger et porter à ébullition. Verser le vinaigre et l'huile dans l'eau bouillante.

Poivrer dans une marinade et blanchir pendant 5 minutes. Mettre dans des bocaux, verser la marinade et rouler avec des couvercles stériles. Retourner et enrouler jusqu'à refroidissement complet.

Piment jalapeno en conserve

Poivrons jalapeno 20 pièces, eau bouillie pure - 300 ml, sucre cristallisé -5 st. L., sel fin - 3 cuillères à soupe. L., ail - 3 clous de girofle, vinaigre de vin blanc - 280 ml.

Poivrons à trier, des copies gâtées à jeter. Poivrons bien rincer, enlever les queues.

Couper le jalapeño avec des anneaux minces. Éplucher les gousses d'ail. Mélanger dans une casserole

eau, vinaigre, sel, sucre et ail. Porter à ébullition, puis éteindre le feu.

Couvrir les poivrons dans la marinade et laisser reposer 15 minutes. La boîte est stérilisée à la vapeur chaude (10 min.), Le couvercle 2-3 min. tenir dans de l'eau bouillante, puis retirer avec des pinces.

Lay douillettes dans le pot avec une veste rembourrée, couvrir avec une marinade et couvrir avec un couvercle.

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