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Comment congeler le caviar rouge salé

Est-il possible de geler le caviar rouge? La question inquiète ceux qui sont devenus trop de ce produit et ne le mangeront pas en une seule fois. Comment économiser le caviar sans perte de goût et de valeur nutritive? Le produit est utile pour le coeur, les vaisseaux sanguins, le travail cérébral, la vision, c'est un remède naturel pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux et de l'athérosclérose.

Disons tout de suite - exposer le caviar rouge à la congélationc'est possible, ça ne gâtera pas et ne perdra pas en goût. C'est ce que font les habitants des régions du nord et ceux qui vivent près de la mer, parce qu'ils ont un produit en abondance. Recourir à la tricherie et aux producteurs pour transporter du caviar sur de longues distances. Cependant, afin de garder le produit aussi savoureux, utile et non perdu de vue, il devrait être fait correctement.

  1. Congeler le caviar dans des récipients en plastique avec un couvercle étanche.
  2. Avant d'envoyer le contenant au congélateur, vidangez l'excès de liquide.
  3. Prenez des petits contenants, de sorte que chacun d'entre eux ne comporte qu'une seule portion. Lors de l'emballage, ne pas ramasser vos oeufs afin que les oeufs ne se froissent pas.
  4. Congeler une seule fois, décongeler le produit dans les 3-5 jours suivants.
  5. Le caviar salé est conservé plus longtemps que frais.
  6. Fusionner l'excès de liquide après décongélation.

Certaines propriétaires conseillent d'utiliser comme récipient des pots de nourriture pour bébé. Une excellente option, seulement avant qu'ils soient soigneusement lavés et séchés.

Il y a des plaintes que la personne qui a été soumise au gelle caviar n'a pas l'air aussi présent qu'auparavant - il devient moins élastique et certains œufs éclatent. Malheureusement, c'est difficile à éviter. Cependant, ce fait n'affecte pas le goût.

Pour les oeufs ne sont pas collés ensemble dans le processus de congélation, ajouter une cuillerée d'huile végétale dans le récipient et bien mélanger. Les oeufs huilés ne collent pas les uns aux autres.

Dégivrer le caviar rouge sur l'étagère du basréfrigérateur, mais en aucun cas sur la table à température ambiante. Si vous faites cela à la température de la pièce, ou en plaçant le récipient dans l'eau chaude, rien de bon ne sortira - le caviar se transformera en un liquide collé ensemble de la bouillie.

Cela dépend beaucoup de la qualité d'origine du produit.Si vous congelez le caviar réel et frais, il ne perdra pas sa saveur sous forme non congelée. Si vous envoyez un produit d'origine douteuse au congélateur, le goût peut vous contrarier.

Sous forme congelée, le caviar rouge est conservé de 6 mois à un an. Fraîchement sur l'étagère du bas du réfrigérateur - jusqu'à 7-10 jours.

Si vous pré-conserver le produit, alorsla durée de conservation peut être étendue à 3 mois. En conserve comme suit: les bocaux en verre stérilisés sont lubrifiés de l'intérieur avec de l'huile végétale, puis mettez le produit dedans, en essayant de ne pas se froisser. Verser 2 cuillères à soupe d'huile sur le dessus, agiter et rouler les paupières.

Donc, est-il possible de congeler le caviar rouge pourstockage? Certainement, oui! Pour ce faire en petites portions, et après décongélation immédiatement utiliser le contenu du récipient. Il est recommandé d'utiliser le mode de congélation rapide.

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