/ / Est-il possible de congeler le ragoût?

Est-il possible de congeler le ragoût?

Mon ami a exprimé une pensée curieuse. Elle prévoit qu'à l'automne une nouvelle augmentation des prix viendra. Par conséquent, j'ai décidé de stocker de la nourriture en conserve dans des boîtes de conserve, par exemple, du lait condensé, des ragoûts, du poisson. Comme il n'y a pas assez de place dans le réfrigérateur pour eux et que son congélateur est vide, elle a décidé de les mettre dans des congélateurs.

Pensez-vous que ces produits resteront dans leur forme normale après avoir été retirés du congélateur et que les boîtes seront ouvertes?

Pour autant que je sache, les conserves ne sont pas du tout nécessairespas de réfrigérateur, pas moins un congélateur. Ils doivent être conservés dans un endroit sombre à une température ne dépassant pas +25, bien sûr, avec l'observance de la durée de conservation (généralement 2-3 ans). Personnellement, j'ai gardé de la nourriture en conserve pendant de nombreuses années dans un placard, à côté des céréales, et ils se sentent bien là-bas. Mais je ne peux pas conserver de la nourriture en conserve pendant plus d'un an, et encore moins, peut-être plusieurs mois.

Théoriquement, la congélation ne devrait pas être lourdeaffecter, mais si le lait condensé, par exemple, n'est pas naturel, mais un «produit laitier» avec l'ajout d'huiles végétales, après décongélation, il peut légèrement exfolier. Le poisson en conserve peut devenir plus friable.

Sur l'emballage de tout produit, les conditions sont écritesstockage. Il est souhaitable de les observer. Cependant, le gel - il est quelque chose de spécial viande, congelés peuvent être stockés pendant des années et ne se détériore pas en même temps. Et voici de la nourriture en conserve! Ils sont eux-mêmes stockés en toute sécurité. Au fait, voici la réponse. Pourquoi les mettre dans le réfrigérateur? La viande et le poisson en conserve dans les magasins se trouvent sur des étagères ordinaires. Vous pouvez également les déposer dans la cave ou la cave, le cas échéant.

La prévoyance de votre ami méritelouange. Mais pourquoi crée-t-elle des problèmes pour elle-même? Après tout, aucun fabricant n'a besoin de conserver ses produits dans le réfrigérateur, en particulier dans le congélateur. Si l'on se dispute logiquement, la durée de la conserve est de plusieurs années et après la production, elle se trouve dans différents entrepôts. Personne dans le réfrigérateur ne les retient là. Juste besoin de créer des conditions de stockage optimales, que les fabricants pointent vers les étiquettes. Comment le congélateur affectera-t-il la qualité de la nourriture en boîte, pour être honnête, je ne peux pas dire. Mais il me semble qu'un tel stockage est mauvais et peut empirer la qualité des produits.

Cette idée est dépourvue de bon sens. La nourriture en conserve dans les boîtes dans les magasins pour les années debout sur les étagères. Il est plus correct de choisir dans la maison une sorte d'étagère ou de boîte et de plier tous les pots. Et dans le congélateur, ils n'ont pas besoin d'être stockés - ils gèlent et tout le contenu se transforme en désordre.

Lisez aussi: