/ / Est-il possible de faire bouillir des oeufs dans un bain-marie?

Puis-je faire bouillir des oeufs dans un bain-marie?

Recettes de cuisson au bain-marie pour tous les goûts!

Oeuf, dur-cuit - l'un des plus faciles dansproduits de cuisson. Lorsque nous avons besoin d'œufs durs pour certains plats, il est évidemment plus facile de les mettre dans l'eau et de les faire bouillir selon la vieille tradition. Néanmoins, pour préparer ce produit, ainsi que pour beaucoup d'autres, vous pouvez utiliser un bateau à vapeur. Dans de nombreux modèles de bateaux à vapeur, il existe même des dépressions spéciales dans des conteneurs à vapeur. Pensez par vous-même - pourquoi mettre de l'eau sur le feu et surveiller son ébullition, si vous pouvez simplement jeter des œufs dans le bateau, régler la minuterie au bon moment et faire tranquillement vos affaires, jusqu'à ce que le bateau fasse tout lui-même? Cependant, avant de le faire, rappelez-vous quelques conseils simples!

  • Pour un couple d'oeufs bouillis dur dans environ 15-20 minutes
  • Pour que l'œuf ne se fissure pas, ne le mettez pas dans un steamer chauffé
  • Si vous faites cuire des oeufs en même temps que d'autres nourritures, le temps de cuisson peut augmenter de 5-10 minutes
  • Le temps de cuisson augmente considérablement si les œufs sont cuits dans un bateau à vapeur en même temps que les aliments congelés
  • N'enlevez pas les oeufs directement du vaporisateur - la coquille pendant la cuisson est très chaude et vous pouvez avoir une brûlure
  • Faire bouillir un oeuf "dans la douceur" dans un bateau à vapeur est problématique, car le fond de l'oeuf est infusé plus rapidement que celui du haut. Pour s'assurer que l'œuf n'est pas humide par le dessus, il est nécessaire de le retourner pendant la cuisson

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