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Comment congeler des écrevisses cuites

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Comment faire cuire des écrevisses congelées

  • eau - nous comptons sur 1 litre d'eau pour 10-12 écrevisses moyennes
  • sel - 1 c. cuillère sur 1 litre d'eau
  • feuilles de laurier - 5 pcs.
  • aneth - 1 bouquet
  • poivre moulu noir - au goût

10-35 minutes (hors dégivrage)

  • Choisir une option pour cuisiner des écrevisses congeléesà la maison, dépend de quel genre d'écrevisses congelées vous avez - vivant ou déjà bouilli. Si les écrevisses ont été congelées vivantes, alors assurez-vous de faire attention à la queue. Si elle est pliée sous l'abdomen, tout est en ordre. Si ce n'est pas le cas, jetez le produit mieux. Une queue droite signifie que le cancer a été gelé mort, et, par conséquent, vous risquez un empoisonnement
  • Et cuit et congelé congelé avantla préparation, bien sûr, doit être décongelée. Cela peut prendre plusieurs heures. Il n'est pas recommandé de décongeler le produit avec un four à micro-ondes et d'autres appareils de cuisine - ainsi la viande prête à l'emploi perdra son goût unique
  • Avant de cuisiner des écrevisses congelées bouillies et des écrevisses congelées vivantes, rincez-les à l'eau froide
  • Mettre l'eau sur le feu, porter à ébullition et y ajouter une feuille de laurier, de l'aneth haché, du poivre noir moulu, du sel
  • Nous mettons des écrevisses dans de l'eau bouillante. Couvrez le couvercle et ... Attention! Ici les différences commencent. Si les écrevisses étaient déjà cuites, faites-les cuire pendant au plus 2 minutes. Et même pas tellement la cuisson, combien nous réchauffons dans l'eau bouillante. Si les écrevisses ont été congelées vivantes, cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rouges
  • Ensuite, posez la langouste dans un bol profond etverser le bouillon, dans lequel ils ont été cuits plus tôt. Pour bien préparer les écrevisses congelées, il faut les laisser infuser dans le bouillon pendant encore 10 minutes, puis les saupoudrer d'aneth.

Nous étalons des écrevisses préparées sur une assiette plate. Sur demande - servi sur des feuilles de laitue ou avec de la chapelure. La chair de crabe peut être utilisée comme collation indépendante ou comme ingrédient principal des salades.

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