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Est-il possible de congeler un shish kebab avec une marinade de kéfir

Il y a des problèmes et la campagne avec des shish kebabs est reportée pour une durée indéterminée, et il faut penser à quelque chose avec de la viande marinée. Est-il possible de geler un shish kebab?

Tu peux La viande marinée pour la viande de kebab peut être congelée pendant au moins une demi-année, et si vous le faites correctement, le shish kebab glacé ne donnera rien. Vous pouvez même préparer et geler le shish kebab en cas d'invités inattendus. Ce sera une agréable surprise.

Mais puisque nous allons spécifiquement geler la viande pour shish kebab, alors nous ferons sans vinaigre classique. Vous avez juste besoin de sel et d'épices.

Couper la viande, la mélanger avec des assaisonnements et laisser tremper pendant une demi-heure.

Comme la pratique l'a montré, l'oignon après décongélation donne un arrière-goût désagréable et une odeur désagréable.

Enfilez la viande sur des brochettes, mettez-la dans une assiette jetable en plastique mousse, enveloppez-la dans un film et mettez-la au congélateur.

C'était un gel expérimental, etVoyons comment se comporte le shish kebab après le gel. Sur la photo, le kebab shish supérieur a été préalablement congelé sur l'étagère du bas du réfrigérateur, et le second sera gelé.

Vous ne vous trompez pas, nous allons préparer ces shish kebabsmaison dans le four. Remplissez le papier d'aluminium de la poêle, humidifiez les brochettes avec de l'eau, allumez le four au maximum et mettez une poêle avec un kebab. De temps en temps, ils doivent être tournés et, en même temps, surveiller la préparation de la viande.

Il a fallu 30 minutes, et vous pouvez regarder.

Le shish kebab décongelé est déjà prêt (celui du haut), et il faut encore 10 minutes pour atteindre celui qui est congelé dans le four.

La pièce supérieure est celle de la décongeléeshish kebab. Comme nous le voyons, non pas décongelé shish kebab proksoksya pas uniformément, et le goût est un peu sec. Le même shish kebab, qui a été décongelé avant la cuisson, ne diffère pas de l'habituel shish kebab, par le même juteux et parfumé.

Nous tirons une conclusion: vous pouvez geler le shish kebab. Mais si vous aimez les rondelles d'oignon entre la viande, il est préférable de les ajouter après la décongélation, juste avant de les cuire, ou de les cueillir à nouveau. Et à quelle vitesse faire mariner de la viande congelée, regardez la vidéo:

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