/ / Est-il possible de manger de la viande congelée avec une durée de conservation expirée

Est-il possible de manger de la viande congelée avec une durée de conservation expirée

Quelle est la durée de conservation de la viande congelée? Combien de viande peut être stockée dans le congélateur si elle a été congelée par nous-mêmes, et n'a pas acheté un produit semi-fini prêt à l'emploi.

Nous aimons tous manger délicieusement, en particulier la viande. Pour chaque type de viande, la période de stockage est déterminée en fonction de la température de stockage. Plus la température est élevée, plus la durée de stockage est longue. À une température de 18 agneaux, 10 mois sont conservés, le bœuf a 12 mois, et le porc a 6 mois.La volaille congelée est stockée à une température de 12 degrés pas plus de 5 mois.

La durée de conservation de la viande congelée dépend detempérature dans le congélateur et le type de viande. Selon GOST R 54704-2011 à une température standard de -18 ° C c'est (en mois): agneau - 10, boeuf - 12, porc - 6.

Malheureusement, je n'ai jamais réussi à trouver le GOST pourvolaille congelée, mais a réussi à trouver un curieux document - Lettre GLAVGOSTORGINSPEKTSII RSFSR du 21 Juillet, 1987 N 23-1-6 / 52H « période de mise en œuvre, la température et les conditions de stockage des produits alimentaires de base dans les organisations commerciales (entreprises), Ministère du système Commerce RSFSR « , dans lequel il y a des informations que sur la durée de vie de ce type de viande. Selon lui, la durée de conservation de la viande congelée d'oies et de canards à t - 18˚ C pendant 10 mois, et la viande congelée de dindes, poulets, pintades et poulets - 1 an.

Lisez aussi: