/ / Qu'est-ce que je peux congeler dans un congélateur à partir de viande

Que puis-je congeler dans le congélateur de la viande

Beaucoup de bonnes ménagères tôt ou tardPensez à ce que vous pouvez geler pour l'hiver. La technologie moderne vous permet de sauvegarder non seulement les saveurs et les saveurs de l'été, mais aussi tous les composants utiles des fruits et légumes.

Apprendre toutes les sagesses n'est pas difficile, assezétudier quelques règles simples. Et cela ne nécessite pas de dépenses spéciales. La principale condition qui garantit un bon résultat est la présence d'un bon congélateur, qui est équipé d'une majorité absolue de réfrigérateurs modernes.

Malheureusement, tous les propriétaires de bonne technologieconnaître toutes ses capacités, de sorte qu'ils utilisent son potentiel pas complètement. Mais même dans un congélateur normal, vous pouvez préparer beaucoup de produits utiles qui plairont à toute la famille en hiver.

Le processus de récolte pour les produits d'hiver avecla congélation a un nombre énorme d'avantages indéniables par rapport à la mise en conserve, au séchage et d'autres façons. Tout d'abord, ils sont:

  • simplicité de cuisson;
  • absence de coûts élevés;
  • facilité d'utilisation;
  • grande variété d'options;
  • la capacité de récolter rapidement de grandes quantités de fruits et de légumes pendant la saison;
  • conservation des vitamines, des microéléments, des saveurs d'été.

Si nous comparons le gel à la conservation, nous ne pouvons passans compter que cette méthode nécessite parfois moins de temps et d'effort. Eh bien, si vous songez à ce que vous pouvez geler pour l'hiver pour les enfants, alors vos possibilités sont tout simplement illimitées: des fruits utiles et des mélanges de légumes colorés feront sûrement appel à chaque petite créature. De telles préparations peuvent grandement diversifier le menu des enfants en hiver.

Avant de procéder au processus, examinez certaines des recommandations. Ils aideront à éviter les erreurs.

Que puis-je congeler pour l'hiver au congélateur? Les experts conseillent de choisir des produits traditionnels: fruits, légumes, légumes verts, champignons. Rappelez-vous que les expériences ne sont pas toujours couronnées de succès, mettez-vous au travail lorsque vous obtenez de bons résultats avec des produits traditionnels.

Préférez toujours mûr, mais pas trop mûrIngrédients Si vous avez des doutes sur la qualité, n'utilisez pas le produit. Toutes les lésions, ainsi que les tiges et les feuilles doivent être enlevées avant la congélation.

Bien se laver avant l'immersion dans le congélateurproduits, puis laissez-les sécher complètement. Avant de congeler, coupez les produits en morceaux que vous prévoyez d'utiliser lors de la préparation des aliments - après tout, hacher les légumes surgelés sera difficile.

Essayez de déposer les ingrédients pièce par pièce, pas seulement un gros morceau, il sera donc plus facile de les utiliser en hiver.

Peut-être que la question est pratique, pratique et peu coûteuseLa tare excite tous ceux qui ont décidé de découvrir ce qui peut être congelé pour l'hiver au congélateur. Les photos de fruits et de légumes semblent très attrayantes, mais très peu de gens savent que leur belle apparence dépend largement de l'emballage.

Le moyen le plus simple de trouver une solution est d'allerdans la quincaillerie et acheter des contenants spéciaux scellés pour la congélation. Ils préservent de manière fiable toutes les substances bénéfiques des produits, et il est très pratique et compact de les placer dans le congélateur. Vous pouvez utiliser ces conteneurs plusieurs fois. Mais leur inconvénient majeur est le prix relativement élevé. Et tous les magasins ne peuvent pas trouver ce plat.

Une bonne alternative sont des paquets avec une fermeture à glissière. Ils viennent dans différentes tailles, ce qui permettra à chacun de choisir l'option la plus optimale. Il suffit de mettre les morceaux dans un sac, d'en extraire tout l'excès d'air et de fixer la serrure. En hiver, vous pouvez facilement retirer le produit de l'emballage si vous l'immergez quelques secondes dans de l'eau chaude.

Convient pour la congélation et la vaisselle jetable en plastique: tasses, récipients, récipients, boîtes à lunch. Mais dans un verre le gel n'en vaut pas la peine - il peut éclater.

Pensez à ce que vous pouvez congeler pour l'hiverde légumes? Ne pas ignorer le poivre bulgare, la courgette, la courgette, l'aubergine, la citrouille. Pas mal sont gelés et les tomates, en hiver, il est parfait pour la pizza, lasagne, sauce à la viande, bortsch et autres soupes rouges, sauces. Le brocoli et le chou-fleur sont des produits indispensables pour le menu diététique et pour enfants. Démontez-les sur des parapluies et congelez-les, et en hiver vous pouvez ajouter du ragoût, des purées de légumes, des ragoûts.

Beaucoup font des billettes de carottes et de betteraves. Il peut sembler que cela ne sert à rien, car ces légumes ne disparaissent pas des étagères tout au long de l'année. Mais, d'une part, les produits saisonniers sont toujours beaucoup plus parfumés, et d'autre part, il faut parfois préparer rapidement un grand nombre de légumes. Ceci est particulièrement vrai pour les citoyens qui n'ont pas de caves, de caves et d'autres endroits pour stocker de la nourriture. En outre, les carottes râpées et les betteraves sont une excellente base pour borscht zazharki. En hiver, une telle récolte peut faire gagner beaucoup de temps.

Bien conservé dans le congélateur et un ami légumes: maïs, haricots d'asperge, pois verts. Mais les oignons et l'ail souffrent d'un mauvais gel: ils deviennent lents, perdent leur netteté et leur arôme.

Beaucoup de gens préfèrent faire des blancs, empilant des légumes d'un genre dans un récipient. Mais il y a un autre moyen, très intéressant - créer des mélanges intéressants.

Si vous décidez que vous pouvez geler pour l'hiver,Pensez à l'avance comment vous utiliserez les blancs en hiver. Il est logique de pré-former les ensembles, qui en hiver seront la base pour des plats merveilleux et variés. Vous pouvez pré-faire des mélanges de légumes pour une variété de plats:

  • lecho: poivre, tomates, légumes verts, carottes;
  • ragoût: carottes, oignons, courgettes, poivrons, aubergines;
  • bortsch rouge: betteraves, carottes, tomates, poivrons, rotunda, verts;
  • bortsch vert: légumes verts, oseille, épinards, oignons verts;
  • paprikas: poivrons bulgares colorés, haricots verts, courgettes, courgettes;
  • risotto: pois verts, maïs, carottes, oignons verts, rotonde;
  • paella: poivre bulgare de différentes couleurs, carottes, oignons, courges, aubergines, légumes verts;
  • soupe aux champignons: légumes verts, champignons, carottes.

Beaucoup avec le gel des légumes fourniriz ou pommes de terre. Cette méthode est la plus pratique - en hiver, vous aurez simplement besoin de mettre la pièce dans la tasse de vapeur ou multivark, régler le temps et obtenir un résultat garanti. Cependant, cela nécessite beaucoup plus d'espace dans la cellule, et pour la pomme de terre, le gel ne fonctionne pas. En outre, les légumes congelés sont préparés plus rapidement que les légumes frais, et le riz de cette période peut ne pas suffire.

Vous pouvez faire des mélanges de baies et de fruits. En hiver, ils sont utilisés pour faire des cocktails au lait, yaourts maison, compotes et kissels, pâtisseries et même des sauces pour la viande et le poisson.

Beaucoup de mères pensent à ce que vous pouvez fairegeler pour l'hiver pour un enfant. La première chose que vous devez faire attention est les baies. Particulièrement précieux sont ceux recueillis à la datcha ou apportés d'un fermier de confiance. Pour la congélation, presque toutes les baies conviennent: fraises, mûres, myrtilles, aronia, raisins de Corinthe, raisins et bien d'autres.

Avant de congeler, retirer les tiges et les feuilles, laver les baies, les replier dans un récipient aussi compact que possible. Moins il y a d'air, plus il reste de jus dans les baies.

Vous songez à ce que vous pouvez geler pour l'hiver? Les photos de glace aux fruits, sorbet glacée ressemblent parfois à la page de menu d'un restaurant cher. Mais il est facile de faire ce délicieux vous-même. Il existe de nombreuses recettes pour ces délices.

Voici quelques façons simples de garder les couleurs et les saveurs de l'été avant les vacances du Nouvel An:

  • Sorbet: passer dans un hachoir à viande avec une grosse fraise en filet, des groseilles ou des framboises, ajouter le sucre au goût, verser dans un récipient et congeler.
  • Glace aux fruits: verser le mélange de baies avec le jus naturel, verser sur les tasses, insérer les bâtonnets.
  • Crème glacée: battre une banane dans un mélangeur, ajouter les baies au goût, mettre dans un bol de service.

En hiver, de telles préparations peuvent non seulement être servies sous forme de crème glacée, mais aussi être utilisées pour préparer une grande variété de desserts.

Dans les conteneurs, les emballages vous permettent de givrer les fruits. Parfaitement tolérer les basses températures des pêches, des abricots, des prunes, des poires. Les petites pommes aigres peuvent également être congelées séparément ou en mélange.

Sur la question de ce qui peut être gelé pour l'hiverlégumes et fruits, il y a beaucoup de réponses. Si vous doutez qu'un produit particulier tolère le gel, essayez de préparer une petite portion. Avec de bons résultats l'année prochaine, il sera possible de geler plus.

Les femmes au foyer expérimentées, qui maîtrisent le processus de congélation, sont invités à signer des billets de sorte qu'ils n'ont pas à deviner en hiver: une pastèque dans un conteneur ou des tomates? Couvert de morceaux hachés givrés sont faciles à confondre.

Peu de gens savent ce qui peut être gelé pour l'hiverla maison même des fruits tropicaux. Cela peut être pertinent, par exemple, si après les vacances il reste un grand nombre de fruits mûrs qui ne sont pas susceptibles d'être utilisés rapidement.

Vous pouvez les congeler. Avec la mangue, l'avocat, la papaye, vous devez éplucher, couper en tranches, mettre dans des emballages. Avocat est préférable de congeler séparément, parce que ce fruit est souvent utilisé pour les plats salés et épicés. Ananas congeler sans peau, couper en anneaux ou en morceaux.

La congélation des agrumes est bonne - elle tue l'amertume. Les citrons et les oranges peuvent être congelés directement dans la peau. Les mandarines, les bonbons et les pamplemousses sont meilleurs à démonter sur les lobules.

Shop et champignons forestiers: caractéristiques de la congélation

Et savez-vous que vous pouvez geler surhiver même les champignons? Surtout, vous aimerez cette méthode de ramasseurs de champignons. Après tout, chacun d'eux sait qu'il doit récolter des champignons le jour même où ils ont été récoltés. Parfois, c'est très difficile physiquement. Mais contrairement à la marinade, le décapage et même le séchage des champignons, il faudra un peu de temps et d'efforts pour geler.

Rappelez-vous que les pleurotes et les champignonsvous pouvez simplement couper en tranches. Un champignon forestier mieux bouillir avant de geler. Ainsi, ils prendront beaucoup moins d'espace dans le congélateur et, en hiver, ils n'auront pas à les digérer longtemps avant leur utilisation.

C'est peut-être le plus simple et le plus avantageux de tousCe qui peut être congelé pour l'hiver dans le congélateur. Pour la congélation est adapté à un grand nombre d'espèces de verdure: le persil et l'aneth, l'oseille et les épinards, les salades de feuilles, les oignons verts et l'ail, le romarin, la coriandre, le cresson et bien plus encore. Peu de gens le savent, mais les dessus de betteraves - un produit délicieux et sain - sont bien tolérés.

Il existe plusieurs façons de base, à partir de laquelle vous pouvez choisir le plus pratique:

  • congélation de légumes verts tranchés dans un emballage;
  • la congélation dans la glace;
  • la congélation dans l'huile d'olive.

Avec le premier tout est clair et ainsi: hachez les légumes verts, pliez bien dans un sac ou une boîte à lunch. Les deux autres méthodes impliquent l'utilisation de conteneurs de glace. Bien étaler les légumes verts, verser l'huile d'olive ou l'eau. Ces cubes sont pratiques à utiliser. Ils sont ajoutés aux salades, sauces, soupes.

Et voici quelques autres idées dans la tirelire qui cherche une réponseà la question de ce qui peut être gelé pour l'hiver au congélateur. Vous pouvez congeler les rouleaux de chou, les poivrons farcis, les billettes pour dolma. Rappelez-vous, vous ne devriez pas stocker de tels produits semi-finis pendant plus de trois mois.

Si vous avez déjà compris ce que vous pouvez gelerhiver, pensez à la façon dont vous utiliserez les blancs. Rappelez-vous de ne pas décongeler les aliments. Retirez-les simplement de l'emballage et utilisez-les de la même façon que vous utiliseriez des emballages bruts.

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