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Comment congeler le colostrum

Introduction. Le colostrum est une excellente source de nutrimentssubstances et protéines immunitaires qui transmettent la protection au veau nouveau-né. Puisque le colostrum est très important pour les nouveau-nés, les fabricants doivent s'assurer qu'ils ont toujours une source de colostrum disponible. Par conséquent, le stockage du colostrum est extrêmement nécessaire. Deux façons courantes de stocker le colostrum sont dans le réfrigérateur et dans le congélateur.

Stockage du colostrum dans le réfrigérateur. Le colostrum peut être conservé dans le réfrigérateur seulement 1semaine, après la qualité de la colostrum (concentration d'Ig) gouttes. Si vous stockez le colostrum dans le réfrigérateur, vérifiez si votre réfrigérateur se refroidit bien (1-2 ° C), afin de ne pas accélérer la croissance des bactéries. Si le colostrum montre des signes d'acidification, la qualité du colostrum diminue. Les molécules d'Ig dans le colostrum, qui transmettent une immunité passive au veau, seront détruites par les bactéries, réduisant ainsi la quantité d'immunité que le colostrum peut fournir. Par conséquent, il est important que le colostrum soit stocké dans le réfrigérateur pendant très peu de temps.

Colostrum congelé. Le colostrum peut être congelé pendant un an, de manière significativesans affecter la composition en Ig. Une étude a rapporté que le colostrum était stocké pendant 15 ans sans détérioration grave des IgG. Les chambres de congélation "sans gel" ne conviennent pas au stockage à long terme du colostrum. Chez eux le système passe par les cycles "le dégivrage", et par conséquent le colostrum peut fondre. Et cela peut considérablement raccourcir la durée de conservation du colostrum. Colostrum congelé dans des emballages spéciaux, une excellente méthode pour stocker le colostrum. Il est très important que l'emballage se trouve horizontalement dans le congélateur. Si l'emballage se trouve horizontalement, le degré d'accélération du dégivrage augmente, réduisant ainsi le délai entre la naissance et l'alimentation du veau. Le congélateur devrait avoir une température de -5 ° C, alors vérifiez de temps en temps votre congélateur.

Colostrum de décongélation. L'intérêt principal de la décongélation du colostrum congelé est de décongeler la glace sans endommager les protéines immunitaires. Il est préférable de le faire avec de l'eau chaude (pas chaude) (50 ° C). Comme alternative, le colostrum peut être fondumicro-ondes avec peu de dommages à Ig. Il est important de décongeler au micro-ondes pendant de courtes périodes à faible puissance. Verser le colostrum fondu périodiquement (liquide), ne le surchauffez donc pas. Il est également important d'éviter les "points chauds" à l'intérieur du colostrum congelé. L'utilisation d'une plate-forme rotative minimise les dommages Ig.

Conclusion. Le colostrum est une excellente source de nutrimentset des protéines immunitaires pour le veau. Manipuler comme un produit très précieux. Protéger la molécule d'IgG en congelant le colostrum et en le dégelant correctement. Vos veaux vous remercieront.

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