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Vous pouvez congeler une citrouille pour la bouillie

La citrouille est un bon gel si elle est bien faite.

Vous pouvez congeler n'importe quel type de citrouille. La chose principale est que la citrouille est mûre, mais pas trop mûre.

Pour congeler, il faut prendre une citrouille entière, et non la pièce coupée qui, pendant un certain temps, repose sur le comptoir ou dans le réfrigérateur (même coupée par la maîtresse elle-même).

La citrouille devrait être sans dommages, barils gâtés ou pourris (même légèrement) queue.

D'abord, la citrouille est soigneusement lavée. Puis couper en deux et gratter la partie molle intérieure avec les graines, ne laissant qu'une chair dure.

Ensuite, ils agissent en fonction de la méthode de congélation.

La citrouille est congelée, coupée en morceaux, quisera nécessaire pendant la cuisson. Par exemple, si la citrouille est congelée pour les manteaux, elle est coupée en petits cubes. Et si la citrouille est nécessaire pour la cuisson et le broyage, elle est ensuite coupée en plus gros morceaux.

Par conséquent, après que la citrouille a été nettoyée de la partie interne non comestible, la peau épaisse est coupée. Ensuite, la citrouille est coupée en plaques, et celles-ci, à leur tour, sont coupées en cubes.

La citrouille coupée est étalée sur la table et laissée sécher un peu. Puis ils emballent des sachets - "à la fois" - et les mettent au congélateur.

Mais cette méthode n'est pas aussi populaire que la congélation de la citrouille blanchie.

Préparation de citrouille coupée en cubes.

Une petite portion de tranchage est placée dans une passoire et trempée dans une casserole d'eau bouillante pendant 2-3 minutes. La passoire est ensuite immédiatement transférée dans une casserole d'eau froide en même temps.

Après cela, la citrouille est étalée sur la serviette et bien séchée.

Pour les morceaux de citrouille pendant la congélation n'est pascollés ensemble dans une grosse bosse, ils peuvent être congelés en deux étapes. Tout d'abord, les morceaux de citrouille blanchis sont disposés sur un plateau en une seule couche et placés dans un congélateur pour la pré-congélation.

Lorsque la citrouille gèle, elle est emballée parpetits sacs, laisser sortir l'air et sceller. Les paquets de citrouille sont retirés au congélateur, sans oublier de les signer auparavant, car la citrouille peut facilement être confondue avec les carottes.

Cette citrouille est bien adaptée pour faire des crêpes ou des garnitures différentes.

La citrouille lavée est pelée, coupée en deux, et les graines sont enlevées avec la pulpe qui les entoure.

Ensuite, la citrouille est coupée en morceaux, dont chacun est frotté sur une râpe moyenne.

Potiron frotté emballé. Dans chaque sac, mettez autant qu'il est censé utiliser dans la cuisine.

Les paquets étroitement serrés, leur donnent une forme plate, de sorte qu'ils ont rapidement congelé, et nettoyé dans le congélateur.

Une telle purée séduira non seulement les enfants, mais aussi les adultes. Il peut être utilisé pour la nourriture pour bébé, ainsi que pour préparer toutes sortes de produits de la pâte, par exemple, des muffins ou des rouleaux de citrouille.

Potiron pour la cuisson lavé, coupé en deux et enlever l'intérieur mou avec des graines.

La citrouille directement avec la peau coupée en larges tranches (comme une pastèque) et étalé sur la plaque à pâtisserie dépecée.

Mettez la casserole dans le four et cuire la citrouille pendant environ une heure à une température de 180-200 ° C. Pendant ce temps, la citrouille deviendra douce.

La citrouille est retirée du four et, après un léger refroidissement, elle est libérée de la peau.

La pâte résultante est broyée dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit écrasée.

La purée est disposée dans de petits contenants(tasses de yaourt, crème sure) ou dans des moules sans glace. Mettre au congélateur et congeler. Lorsque la purée de pommes de terre geler, vous pouvez le sortir des moules et le mettre dans des sacs en plastique dense, attachez-le bien et le remettre dans le congélateur.

De la même manière, la purée de pommes de terre peut également être faite à partir de citrouille cuite. Mais la purée de pommes de terre est beaucoup plus délicieuse.

La purée de citrouille peut être décongelée dans un four à micro-ondes ou dans un réfrigérateur.

Potiron, coupé en morceaux, sans décongeler, mettre dans l'eau bouillante, le bouillon ou le lait et cuire jusqu'à ce que prêt.

Puisque la citrouille cuite est déjà presque prêteplat, il est mis en bouillie ou un autre plat à la toute fin de la cuisson. Ou simplement décongeler au micro-ondes en ajoutant du sucre, du sel, du beurre ou du lait au goût.

La citrouille congelée est conservée au congélateur pendant 8 à 10 mois.

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