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Est-il possible de congeler des champignons frits avec des oignons pour l'hiver

Les champignons sont toujours savoureux et nutritifs. Ils peuvent être à la fois un apéritif, et l'ingrédient principal du premier plat, et un composant d'une sauce délicieuse. En saison des pluies d'automne, lorsque la saison des champignons commence, de nombreux propriétaires de leurs récoltes pour une utilisation future de diverses manières: mariner, sécher ou congeler. Dans cet article, nous allons parler de la dernière option pour préserver cette délicatesse. Vous apprendrez comment congeler les champignons et comment les préparer correctement pour cette procédure. Armé de connaissances et se préparer à la saison des récoltes.

Pour le stockage à long terme uniquementchampignons jeunes et non affectés. En venant de la forêt, passez soigneusement le contenu du panier, en ne remettant à plus tard que les plus beaux spécimens. Vous ne pouvez pas les congeler immédiatement. Vous devez d'abord les nettoyer du sol et des débris, puis rincer et sécher avec une serviette.

Comment congeler des champignons crus?

Après qu'ils ont séché, de grands spécimensil est nécessaire de couper en morceaux ne pas plus mince que 5 millimètres, les petits sont laissés dans la forme originale. Ensuite, répartir les champignons sur les paquets ou les voiliers. Il est important de savoir qu'après la décongélation, ce produit ne devrait pas être soumis à une congélation répétée. Il se gâte et obtient un goût et un arôme désagréables. Par conséquent, emballer une quantité de champignons dans un récipient, que vous utiliserez dans le futur à la fois. Si la pièce est emballée dans un sac, essayez de la presser pour extraire tout l'air. Si l'emballage a lieu sur des récipients en plastique, placez-les au sommet. Alternativement, vous pouvez congeler les champignons en les étalant sur une assiette dans le congélateur, puis les ramasser dans un sac et les envoyer dans un autre endroit. Après décongélation naturelle à température ambiante, le produit préparé aura le même goût et l'odeur sera la même que la fraîcheur.

Combien de temps pour garder les champignons bouillis? Gelez!

Rappelez-vous comment effectuer correctement cettepièce à usiner. Les champignons frais doivent être préparés comme décrit ci-dessus et jetés dans l'eau bouillante. Faites-les cuire pendant cinq à sept minutes. Laissez-le dans une passoire et laissez-le refroidir. Gardez à l'esprit que vous n'avez pas besoin de sel le produit. Ensuite, disposez les champignons en lots ou en paquets et envoyez-les au congélateur. Si à l'avenir une telle préparation vous prévoyez d'entrer dans le premier plat, alors vous pouvez le congeler avec le bouillon. Veillez à ce que ce ne soit pas des «voisins» dans le réfrigérateur, par exemple de la viande ou du poisson. Après la décongélation, ces champignons peuvent être frits, cuire des soupes, des sauces, des collations.

Comment congeler des champignons frits?

Vous êtes surpris que ce plat puisse être sauvegardécongélateur? Vous pouvez, juste besoin de préparer correctement ce produit semi-fini pour le stockage à long terme. Pour cela, émincer les champignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Encore une fois, vous n'avez pas besoin de saupoudrer le produit avec des épices et du sel, ce que vous ferez après la décongélation avec la préparation immédiate du plat final. Après avoir grillé les champignons, les placer sur une serviette en papier, éponger l'excès d'huile et laisser refroidir. Après avoir rempli la pièce dans des récipients et congeler. De ce produit semi-fini, vous pouvez cuisiner une variété de plats: rôti, soupe, pizza, collation "Julien" et autres.

Il s'avère qu'il est possible de congeler les champignons non seulementfrais Ce produit sous forme bouillie ou frite peut être une bonne trouvaille pour l'hôtesse, si vous avez besoin de cuisiner rapidement quelque chose de délicieux.

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