/ / Est-il possible de faire cuire des champignons surgelés immédiatement?

Les champignons surgelés peuvent-ils être cuits immédiatement?

Les champignons congelés doivent être cuits pendant 15 à 20 minutes dans un feu calme sous le couvercle, préalablement décongelé. Ceci s'applique à tous les champignons congelés: doux, girolles, champignons, etc.

1. Sortir les champignons de l'emballage, décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.

2. Faire bouillir de l'eau (un verre de champignons surgelés dans un verre d'eau), ajouter du sel.

3. Les champignons au miel, les chanterelles et les champignons, si nécessaire, les couper dans une casserole avec de l'eau bouillante. Les champignons forestiers, en règle générale, sont déjà tranchés: ils sont simplement mis dans l'eau.

4. Faire cuire les champignons, les chanterelles ou les champignons pendant 15 minutes.

5. Les champignons surgelés cuisent pendant 25 minutes.

6. Les champignons surgelés cuisent pendant 30 minutes.

Pour la congélation seulement frais et sainchampignons. Les champignons frais coupés en assiettes, bouillir pendant 5 minutes. Laisser égoutter l'eau, sécher pendant 10-20 minutes, mettre dans des sacs en polyéthylène en couches uniformes, mettre dans un congélateur avec une température de -18 degrés. Vos champignons surgelés en un jour - juste prêts.

sur un pot de 3 litres

Champignons blancs congelés - une livre

Pommes de terre - 3 petites

Perlovka - un demi-verre

Oignons - 1 tête

Carottes - 1 petite

Persil - la moitié de la poutre

Poivre noir moulu - 1 cuillère à café

Sel - 1 cuillère à soupe

1. Une demi-tasse d'orge perlé verser dans un tamis et rincer.

2. Trempez la barre de perle pendant 3-4 heures dans l'eau froide.

3. Verser dans une casserole 2 litres d'eau, mettre le feu.

4. Les champignons blancs surgelés, sans décongélation, mettre dans une casserole.

5. Versez dans la casserole l'orge gonflée.

6. Éplucher les oignons et hacher finement.

7. Les carottes pelées, coupées du rhizome, frottées sur une râpe grossière.

8. Préchauffez la poêle à feu moyen pendant 1 minute, ajoutez de l'huile.

9. Mettez les oignons et faites-les frire pendant 5 minutes.

10. Mettez les carottes dans une poêle et faites-les frire 5 minutes de plus.

11. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 1,5 centimètre.

12. Mettez les pommes de terre dans une casserole.

13. Après 15 minutes, mettez les oignons frits et les carottes dans une poêle.

14. Saler et poivrer la soupe.

15. Laver le persil, sécher et hacher finement.

16. Faites cuire la soupe pendant 5 minutes, puis insistez pendant une demi-heure.

Servir la soupe de champignons blancs surgelés, saupoudrer de persil.

Produits pour soupe à base de champignons surgelés

Champignons surgelés - 1 sachet (miel agaric)

Pommes de terre - 2 grandes ou 3 pommes de terre moyennes

Carotte - 1 pas grand

Oignons - 1 tête

Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Sel, poivre - au goût

1. Les champignons surgelés non congelés, bien rincer sous l'eau froide.

2. Rincer les champignons dans une casserole, verser de l'eau froide et mettre le feu.

3. Faire cuire les champignons dans un feu doux sous le couvercle, en enlevant régulièrement la mousse.

4. Coupez les oignons, râpez les carottes sur une grande râpe, posez-les sur une poêle chaude pendant 5-7 minutes.

5. Laver les pommes de terre, éplucher, couper en cubes de côté 1 centimètre, ajouter à la poêle aux champignons.

6. Puis ajoutez les oignons frits et les carottes à la soupe.

7. Faites bouillir la soupe avec des champignons congelés pendant 15 minutes, insistez 15 minutes de plus. Servir avec des oignons verts et du pain mou.

Lisez aussi: