/ / Qu'est-ce qui peut être préparé à partir de champignons

Que peut-on faire cuire à partir de champignons veshenok

Sur les étagères des supermarchés, vous pouvez trouver différentschampignons, parmi lesquels sont les pleurotes. C'est une sorte de remplacement des produits forestiers. Ils sont disponibles pour le classement sur la table même pendant la saison froide. Un trait distinctif de leur préparation est un certain traitement. Les femmes qui connaissent ces secrets peuvent préparer des chefs-d'œuvre dans leur propre cuisine.

Pour préparer le plat d'huîtres, ils doivent traiter d'une manière particulière:

  • Traitement de la température (les aliments frais sont cuits dans de l'eau salée);
  • La coupe est effectuée immédiatement avant d'entrer dans la poêle, et non après;
  • avant la friture et la cuisson, ils n'ont pas besoin d'être cuits (ils perdent le goût et les oligo-éléments utiles);
  • un tel produit doit seulement être lavé à l'eau courante et enlever le mycélium (il n'est pas nécessaire de peler et de faire tremper).

Ce genre de champignons est une trouvaille pour les femmes au foyer.Ils ne peuvent pas être empoisonnés et après le traitement ils conservent un arôme exquis, le goût et les substances utiles. Comment faire cuire de délicieux pleurotes? Les maîtres expérimentés de leur métier peuvent créer à partir d'un tel produit un grand nombre de plats par:

Le premier plat, préparé à partir d'un tel produit, s'avère délicieux, nutritif, parfumé. Pour cela, les ingrédients suivants seront utiles:

La technologie de préparation des soupes est simple, mais seule une bonne adhérence aux marches préservera les propriétés utiles des champignons:

"Le champignon ne vous dérangera plus!" Elena Malysheva raconte en détail.

- Elena Malysheva - Comment perdre du poids sans rien faire!

  1. Mettez les légumes dans un bol, ajoutez le sel, ajoutez le liquide et envoyez au poêle.
  2. Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre et les carottes, coupées en cubes, jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (20 minutes).
  3. À ce moment, préparez les pleurotes et les oignons (rincez, coupez).
  4. Mettez les bûches dans une casserole, réduisez la chaleur.
  5. Ajouter de l'huile si désiré.
  6. Continuez le processus de cuisson. Combien cuire des pleurotes? 10-15 min.
  7. Soupe de poivre, jeter dans la vaisselle les feuilles de laurier, laisser infuser 1 heure.
  8. Avant de servir, saupoudrer un plat chaud avec des herbes et décorer avec une cuillerée de crème sure.

Les jeunes champignons sont souvent utilisés pour la friture. Comment faire cuire des pleurotes frits? Pour leur préparation à partir d'assaisonnements, n'utilisez que du sel et du poivre. Le reste des additifs ne fait que gâcher le goût du plat. Avant ça, comment préparer des pleurotes pour la friture, le produit doit être bien rincé (2plier sous l'eau courante), retirer le liquide restant (peut être mis sur la serviette pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler). Vous pouvez faire frire seulement des champignons ou ajouter des légumes, le choix vous appartient.

Pour comprendre comment préparer des pleurotes avec des pommes de terre, afin qu'elles ne perdent pas leurs propriétés, c'est facile. Les produits suivants seront nécessaires:

  • pommes de terre - une livre;
  • champignons frais - 300 g;
  • sel, poivre - au goût;
  • Huile de Carême - 50 ml;
  • Beurre - 30 g.

Le temps de cuisson est de 30 minutes. Les étapes de la préparation:

  1. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.
  2. Les champignons rincer, enlever l'excès de liquide, couper.
  3. Ajouter le beurre dans la poêle, disposer les pommes de terre et les champignons.
  4. Frire à feu moyen, en remuant constamment.
  5. La préparation est atteinte après 30 minutes.

Les recettes aux pleurotes sont très diverses. Pour les amateurs de garniture, vous pouvez cuire des champignons avec des oignons. Ingrédients pour le plat:

Pour faire plaisir à vos proches avec un plat de champignons, surprenez les invités avec leurs capacités, vous devez savoir comment préparer de délicieux pleurotes. Voici le guide étape par étape:

  1. Préparer le produit principal (rincer, couper, éliminer l'excès de liquide et ne pas avoir besoin de faire cuire).
  2. Peler l'oignon, hacher.
  3. Faites chauffer la poêle avec de l'huile et jetez l'oignon.
  4. Frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié (3 minutes).
  5. Mettez les champignons, ajoutez l'assaisonnement, remuez.
  6. Frire 7-10 minutes à feu moyen.
  7. Couvrir, laisser reposer (15 minutes).

Quand tu penses à, que faire cuire sur les joues, les salades ne me viennent pas immédiatement à l'esprit.Néanmoins, c'est un plat très délicieux pour le rafraîchissement non seulement des parents, mais aussi des invités à une réception laïque. La salade de champignons maison est préparée un peu plus difficile que les options standard. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • poitrine de poulet - 1 pc. (taille moyenne);
  • champignons frais - une livre;
  • oignon - 1 pièce;
  • oeuf - 4 morceaux;
  • concombres frais - 200 g;
  • mayonnaise, assaisonnement - au goût.

La base pour une cuisine réussie est les champignons frais(si elles sont tachées ou si elles sont tenaces, le plat fini sera gâté). Tout cela parce que la vieille production ne donne pas cette saveur, perd ses composants nutritionnels et devient "caoutchouc". Ces champignons ne peuvent être mijotés, ajoutés à une julienne ou une tarte. Voici comment préparer des pleurotes pour la salade:

  1. Rincer les champignons, retirer le mycélium, hacher.
  2. Poitrine de poulet cuire, hacher les petits cubes.
  3. Gardez le bouillon (vous pouvez y faire cuire des champignons). Ceci est pour ceux qui ont peur de manger un produit brut.
  4. Rincer au concombre, pelé, moudre sur une grande râpe.
  5. Les œufs bouillir, nettoyer, broyer.
  6. Ajouter les champignons (sans eau, sinon la salade sera mauvaise au goût).
  7. Saler, poivrer le plat, assaisonner de mayonnaise avant de servir.

Les amateurs de produits marinés peuvent faire des huîtres sous la marinade. Vous aurez besoin de ces ingrédients:

  • champignons - 1 kg;
  • sel - 30 g;
  • sucre - 20 g;
  • vinaigre de table - 5 c. l.
  • eau propre - 0,5 litres;
  • assaisonnement (laurushka, aneth, clous de girofle) - au goût.

Mariner les champignons est une affaire délicate. Un mouvement difficile - et la banque s'est écrasée, ou a mal nettoyé la vaisselle - les champignons ne resteront pas debout. Pour éviter cela, suivez ces recommandations:

  1. Les champignons sont cuits dans l'eau salée, où le sucre et les épices sont ajoutés.
  2. Après l'ébullition, le vinaigre se déverse.
  3. Le feu diminue, les champignons sont cuits pendant 30 minutes.
  4. La casserole est retirée de la plaque, le plat reste à refroidir (couvrir avec un couvercle pour éviter la poussière).
  5. Les plats avec le contenu sont nettoyés au réfrigérateur.
  6. Un jour plus tard, le goûter est prêt.

C'est un plaisir de cuisiner des pleurotes en multivarié. Ne restez pas sur le poêle et comptez les minutes. La technologie automatisée le fait par elle-même. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  1. Les champignons rincer, couper, enlever l'excès de liquide.
  2. Éplucher l'oignon, hacher.
  3. Lavez les carottes, râpez.
  4. Mettez un arc et du beurre dans le bol du multivark, appuyez sur le bouton "fry". Frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié (5 minutes avec le couvercle ouvert).
  5. Ajouter les carottes (répéter la procédure de friture).
  6. Couvrir de 500 grammes de produit principal, d'épices et d'ail (répéter la cuisson).
  7. Verser la crème, fermer le couvercle, sélectionner le mode "Trempe". Attendez 20 minutes.

Après avoir regardé les vidéos ci-dessous, dansqui montre clairement les recettes pour cuisiner des plats savoureux avec des champignons, vous pouvez commencer à prendre soin de vos proches avec des dîners exquis, des clients d'affaires surprise. La principale chose qui distingue les huîtres des espèces forestières est la nutrition. Étant donné que les plats sont préparés rapidement, la probabilité de conserver des composants utiles reste élevée.

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