/ / Est-il possible de congeler des champignons frits pour l'hiver?

Puis-je congeler des champignons frits pour l'hiver?

Comment geler podberezoviki pour l'hiver. Les champignons sont un produit unique. Ils sont séchés, marinés, salés, frits. Ils sont l'ingrédient principal de nombreuses salades et soupes.

Les plats aux champignons sont une grande variété. Et, pour profiter de ce délicieux produit, il était possible non seulement dans la saison des champignons d'automne, mais aussi pour étirer ce plaisir pendant longtemps, nous faisons avec un plaisir particulier faire des blancs de champignons pour l'hiver.

Aujourd'hui, nous allons congeler les champignons frits pour l'hiver. Les cèpes, les podberezoviki et les champignons blancs sont particulièrement bons pour cette récolte.

Après la récolte de la culture de champignons, vous devez immédiatement commencer à la traiter, en aucun cas retarder cette activité pour demain!

Pour faire frire des champignons pour l'hiver et des spécimens jeunes et forts, avec une chair déjà lâche, l'essentiel est d'être sans trou de ver.

  • boletus et podereozoviki - combien ont recueilli
  • huile végétale pour la friture
  • sel au goût

Couper les champignons avec un couteau en assez gros morceaux (cela ne vaut pas la peine de fondre, car la caractéristique des champignons est le fait qu'ils sont fortement réduits au cours du traitement thermique).

Les champignons dans une poêle à frire pour imposer beaucoup, vous pouvez "avec une diapositive", comme lors de la friture sera beaucoup moins.

Mettre la poêle à feu moyen et mélanger périodiquement avec une spatule en bois ou en silicone.

Ne salage pas! Le sel empêchera la séparation du liquide des champignons, et il doit être évaporé.

Pendant la cuisson, les champignons émettent un liquide dans lequel ils seront mijotés.

Frire le podberezoviki et les cèpes, en remuant de temps en temps, sans couvercle 10 minutes.

Encore une fois, assurez-vous que le liquide dans les champignons est complètement absent.

Laisser refroidir la billette finie, diviser en plusieurs portions, étendre dans des congélateurs ou simplement dans des sacs en plastique et mettre dans le congélateur.

Et en hiver, prenez une portion de champignons frits du réfrigérateur et dégelez-les. Ensuite, vous pouvez cuisiner votre pomme de terre préférée avec des champignons ou des tartes frites ou une délicieuse salade.

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